食以安为先，食品安全与每个人息息相关，生活中一些常见食物也存在潜在的安全隐患，大家在食用时候应加强警惕，保护我们舌尖上的食品安全。 为了避免食物中毒，我们有必要了解一下比较容易使人中毒的6种食物。 发苦的丝瓜 丝瓜属于葫芦科植物，苦味来源于有毒的葫芦素。葫芦素的产生可能与丝瓜授粉时产生串粉，或者与气候异常等环境因素有关。 目前已知的葫芦素有20多种，毒性强弱不等，在人体内会产生较强的细胞毒性，造成多种中毒症状，例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害、毛发脱落等，严重时甚至会导致死亡。 未煮熟的豆角 引起中毒的菜豆角又称梅豆角、四季豆、扁豆、刀豆、肉豆、泥鳅豆等。其含的毒性物质包括豆素及皂素。 豆素为一种毒蛋白，在各类食用豆类中均含有，具有凝血作用，经长时间煮沸可破坏；豆荚（外面的皮）中的皂素对黏膜有强烈的刺激性，并含有能破坏红细胞的溶血素。进食烧煮不透的豆角可出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、头痛、头晕等症状，部分患者甚至可出现胸闷、心悸、出冷汗、四肢麻木、畏寒等，很少出现溶血或凝血现象。 菜豆角好吃，但一定要煮熟。未熟的青西红柿 未成熟的青西红柿含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，过量可致中毒。 误食后如有反应轻者会有些苦涩感，重者出现恶心呕吐、头昏、流涎等症状。需要指出的是，自然成熟的西红柿基本不含有龙葵碱毒素，正常食用不至于出现毒副反应；但应避免食用未成熟的尤其是带青绿色的西红柿，尤其是生食。 此外，发芽和表皮发绿的土豆也会生成大量的龙葵碱毒素，超过安全食用的范围可导致食物中毒，不宜食用。红心的甘蔗 甘蔗蔗茎变红主要受当地气候和种植地区的植物病原菌两个因素影响。南方地区早春季节，气温逐渐回暖，且空气比较潮湿，是植物病原菌开始活跃的时期，甘蔗病原菌也不例外。 红心甘蔗有毒，是因为被节菱孢霉菌污染之后，会产生一种叫做3硝基丙酸的神经性毒素。如果误食了这种发霉的甘蔗，可能会出现头晕恶心、呕吐腹泻、阵发性抽搐等症状。 要注意的是，甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每个部分，除了霉变的那一部分，表面完好的部分其实也含有毒素，但这些毒素不会发红，所以肉眼无法识别。如果甘蔗局部变红，剩下的部分也已经被污染，不可再食用。反复冻融的生肉 许多家庭常常将一整块生肉直接冷冻，需要食用时解冻切下部分后又将剩下的肉重新冷冻。 冷冻肉反复冻融虽然肉眼未见变质，但内在危害不可小觑。一方面低温只能暂时抑制微生物繁殖，但不能杀死微生物，在反复冻融的过程中会积累大量微生物，安全性无法保障。微生物的总数越大，就需要用更高的温度和越长的时间才能杀灭以到安全的水平。 新鲜肉微生物少，炒熟后是安全的。但反复冻融的生肉经过微生物大量繁殖过后，炒5、6分钟仅仅可能只能杀灭其中的一部分微生物。 除此之外，就算充分加热后可杀死微生物，但微生物繁殖过程中分泌的一些有毒有害物质仍残留在食物中，比如黄曲霉会产生黄曲霉毒素，肉毒杆菌则产生肉毒毒素。这些毒素有些是加热也很难分解的。 除了冻肉，绝大多数冷冻食品都不建议反复冻融。鲤科鱼类的鱼胆 已知的10多种有毒鱼胆，全部来自于鲤形目鲤科。因此，实用任何鲤科鱼类的胆都非常危险。简单来说，要特别小心四大家鱼青、草、鲢、鳙鱼，还有鲫鱼、团头鲂（武昌鱼）、翘嘴鲌等。上述常见鱼类的鱼胆都有毒，均含有名为鲤醇硫酸盐的有毒化合物，这种有毒化合物耐高温耐热、耐酒精，很难被破坏，可导致食物中毒。 鱼胆中毒可出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重者则导致肝肾损害、神经受损致瘫痪、大小便失禁甚至死亡。不慎将鱼胆汁溅到眼睛里可能会导致结膜炎、视力减退甚至失明的严重后果。 鱼胆不管生吃、熟吃还是泡酒，都依然会导致中毒。不要吃鱼胆，处理鱼类的时候也要注意避免鱼肉沾上鱼胆汁。 希望大家可以记住以上有毒食物，留心生活中的食品安全，让我们用自己的力量助力今天的安全食品守护明天的健康。 声明：本文版权为禾连健康官方账号所有，未经授权请勿转载。 作者：澜斐
营养专家红枣虽有千般好，但这几类人不建议吃很多人都爱吃红枣，可大家是否真的有了解过红枣具体的功效？是不是所有人都适合吃呢？对此，暨南大学医学院附属广州红十字会医院营养科谭荣韶主任表示，红枣的功效与其所含的营养成分有关。……高中生尊老敬老议论文【篇一】尊老敬老不仅是一种好行为，传承美德的品质，更是一种娱乐性般的好体验。小红是一年一度的敬老爱老美德好少年。为什么要评选她呢？因为她的确拥有这种好品质。她见到老……每日一膳春雨连绵寒湿重，你需要这款散寒祛湿药膳中药课堂：艾叶（中）上回说到，不少人认识艾叶，是从艾灸和艾叶的美食开始。艾叶来源于菊科植物艾的干燥叶子，在全国多地均有生长，尤以湖北蕲州产者气香特异，气味浓郁悠久，……回忆之历史老师作文20xx年2月28日星期一晴一个懒散的的寒假很快过完了。习惯睡懒觉的我要早早起床还真不习惯，眯着眼睛到处摸索自己的衣服。一切都重回往日的匆忙气氛中了，有一种故地重游……小学四年级的作文我的爷爷爷爷常年在北京工作，平时很少回来，只有春节、国庆才能见到爷爷一面。印象中，爷爷总是沉着一张脸，不怎么爱说话。爷爷对奶奶和儿女们很严厉，但对孙子们却很溺爱。国庆节的时候，爷……初一观后感觉醒年代寒假作业七七八八的都做完了，闲着没事干，便在平板上看起了老师布置的电视剧《觉醒年代》，没想到竟然收获颇丰。《觉醒年代》里的人们竟有着那个年代的超前智慧：提倡新思想的，气冲……脾胃虚弱可分三种注意食疗可调理脾胃虚弱会导致体质不好，经常生病。那么什么才算是脾胃虚弱，它的症状表现是怎样的？脾胃虚弱是中医里面的名词，在中医里脾胃虚弱分为脾胃气虚、脾阳虚、胃阴虚三型，不同型症状不同，下面……春天饮食三多三少多吃甜中医认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药等。多喝水春季养生重在养肝，平时多……1缘来是你还在上课，陌琳的眼神就不知道飘到哪里去了，她直盯着窗外，根本没注意听课。她的眼神落在一个男生身上，他是全校女生讨论的话题：顾诚。他长得很帅，擅长篮球，学习也好。他在打篮球，陌琳……沉醉在雪花飞舞的春天作文早晨起床，拉开窗帘，临窗远望，到处一片银装素裹，无数个小雪花还在空中不停地飞舞，推窗伸手任凭雪花在手心里融化，凉丝丝的，真的好惬意啊！我喜欢雪，喜欢顶着雪花儿晨练或上班时……三年级写物作文200字我的自行车去年，爸爸给我买了一辆自行车哦！自行车的颜色几乎都是绿色的，只有一点是黑色的。我的小自行车上有风火轮和手电筒。先说说风火轮吧，是安在轮子上的，晚上，打开开关，这样从很远的……关于我的母亲的初二优秀作文从小学到初中，我已养成了不少好习惯，而在成长的过程中，是她一直教导着我，影响着我，使我成长为一个正直而善良的人她就是我最亲爱的母亲。母亲没有上过大学，可她的一言一行却都大……