我家连续吃了好几年的腊肉，以前我从来没吃过腊肉，但是孩子爸爸喜欢吃，后来我也就跟着吃了。
　　腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，中国的南方主要是以腌猪肉较多，北方以腌牛肉为主，不同的地方做法不同，口味也不同。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。
　　去年我们是自己做的腊肉，反正我不会做，只负责吃。今年小叔子送来一块腊月，看着它着实犯愁，知道怎么吃，不知道怎么洗，为此专门向人请教了一番，总算解决了这个难题，腊肉不好清洗，就试试这几种方法吧！
　　一、碱面清洗
　　把腊肉在热开水里浸泡片刻，抹上食用碱面，慢慢清洗干净。再用热水把上面的碱面和灰尘冲洗干净。
　　二、淘米水清洗
　　把腊肉放到加热后的淘米水中，因为淘米水中含有淀粉，可以吸掉腊肉上的油脂，反复清洗几遍，最后再用温热的清水冲洗一遍。
　　三、刮洗
　　用热水将腊肉泡20分钟，然后刮掉表面的灰尘和油脂，最后用清水洗干净。
　　腊肉虽然好吃，但不易清洗，试试这几种方法，轻轻松松就能洗干净。以上就是一些清洗腊肉的方法，大家可以试一试。
　　在吃腊肉之前最好提前泡一泡，这样吃起来不会很咸，切的时候尽量切成特别薄的片，腊肉可以炒着吃也可以蒸着吃，不管是哪种吃法，记住都不要放盐，因为腊肉本身就很咸了，再放盐……
　　下面跟大家分享一个腊肉的家常吃法，我家前几天刚刚吃过，我觉得还挺好吃的。
　　腊肉炒笋片
　　1、将腊肉和笋切成片。
　　2、葱和干辣椒切段。
　　3、锅中放入适量的油，油烧热后把葱和干辣椒放进去炒出香味。
　　4、放入笋片，翻炒均匀后，加入适量的生抽、白糖调味，翻炒至笋片断生。
　　5、放入腊肉，翻炒均匀即可。
　　大家有哪些比较好的清洗腊肉的方法和腊肉好吃的做法吗？欢迎在评论区留言哦！一起分享。
　　我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！

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