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陈皮的功效与作用禁忌,不懂的朋友赶紧看看

  现在注重养生的朋友越来越多,最常见的就是很多朋友在泡茶,甚至做饭的时候,加一些中药材进去,希望能够达到健康养生的目的,目前"陈皮"就是一味使用频率较高的中药材。
  中药材:陈皮
  今天我就以中医的角度,给大家讲解一下陈皮的功效与作用及副作用和禁忌,喜欢吃陈皮的朋友,不懂就赶紧收藏学习了,让你快速掌握陈皮的功效与作用,以及时用陈皮的禁忌。
  想要了解陈皮的功效与作用就得先了解什么是好的陈皮,只有真正的好陈皮才能拥有真正价值的食材功效,才能对身体产生真正的营养价值。
  首先是陈皮的年限,陈皮,就是越陈越为上品。古人有说:"百年陈皮,千年人参!"陈皮是越长久越值钱。
  好陈皮产自哪里?
  中药材讲究道地药材,同样的陈皮会因产地的不同,功效有着很大的区别,那最好的陈皮产自哪里呢?
  产地:广东、广西、福建、浙江、江西、湖南等地。其中以广东新会、四会、广州近郊产的质量最佳
  广陈皮:常3、4瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。
  新会陈皮分区图
  新会陈皮:因为广东新会三江汇聚,咸淡水交融,土壤中富含有机物质,这里三山环抱,就像聚宝盆,集日月菁华,产上等好柑;所以广陈皮又以"新会陈皮"为上等佳品。
  好了,当我们了解完什么是好的陈皮之后,就来看看陈皮的功效与作用有哪些。
  药性:辛、苦、温。归脾、肺经
  功效:理气健脾、燥湿化痰
  临床功效应用
  脾胃气滞证:
  陈皮辛行苦泄,性温通行,入脾经而又芳香醒脾,善消脾胃气滞,尤其善消中焦寒湿气滞。可单用陈皮研末,温酒调服《普济方》;
  配伍木香、枳实、砂仁等,如宽中汤《鸡峰普济方》;
  治积食气滞脘腹胀痛,常与山楂,神曲等配伍,如保和丸《丹溪心法》;
  治寒湿中阻、脾胃气滞所致脘腹疼痛、恶心呕吐、泄泻者,常配伍苍术、厚朴等,如平胃散《太平慧明和剂局方》;
  治脾虚气滞所致腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀者,常配伍党参、白术、茯苓等,如异功散《小儿药证直诀》。
  痰湿、寒痰咳嗽:
  陈皮入脾经,能醒脾燥湿而除生痰之源;
  兼入肺经,能宣通气机而止咳。治痰湿咳嗽,常配半夏、茯苓等,如二陈汤《太平慧明和剂局方》;
  治寒痰咳嗽,常配干姜。细辛等同用,如四顺散《圣济总录》。
  好了,当我们了解完陈皮的大致功效与作用之后,我们来看看它的禁忌及副作用。
  陈皮的禁忌及副作用
  平时正在发烧或者出现便秘以及口干的人群,是禁止服用陈皮的,不然会让症状加重。
  不宜在服药期间饮用,以免降低药物的药效;
  陈皮不能与半夏和南星等中药材一起服用,这也是它最重要的食用禁忌。
  陈皮发霉不宜食用,以免引起肚子不舒服、恶心、呕吐,造成身体不适。
  最后教大家在家如何自制陈皮
  为防止虫害,橘子通常都被喷洒了大量农药,即使用清水洗过,在橘子皮表面还会残留部分毒素。因此,在制作陈皮之前,先要处理掉这些毒素。具体方法是:
  ①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物,加清水适量(以盖过橘子皮5毫升水左右为宜)浸泡30分钟以上;
  ②在适量碱水(500毫升清水中加入食用碱5 10克)中浸泡5 15分钟;
  ③用清水冲洗3次左右。
  加点甘草增加甜味
  中药材:甘草
  单纯晒干的陈皮是没有甜味的,要制作出咸甜适中的陈皮,还需要一种材料,即甘草。在陈皮洗净后,晒至半干,将适量甘草放入水中熬煮,加盐和糖,配成自己喜爱的口味,然后加入半干的陈皮同煮,待煮至汤液浓缩时,泡一个晚上,让陈皮充分吸收,再拿出去晒干即可。
  最好的陈皮是需要九蒸九晒的,但一般家庭可以不用这么麻烦,按照上面的步骤就可做出适口的陈皮。
  另外,还有一种更简便的方法,就是盐渍陈皮,具体方法是:洗干净橘皮后,把橘皮的白瓤刮掉,剩下黄色的部分用盐腌或用浓盐水泡,再冲洗后风干即可。

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