过年吃不完的肉菜如何保存最安全，听听健康专家怎么说的吧
　　春节刚过，相信很多人都在为吃饭发愁，到底吃什么呢？不是没有吃的，而是吃得太多，不知道该吃什么好。因为春节在国人心中分量很重，所以每到春节每家每户都会屯很多肉菜等食物。但问题来了，剩余的肉菜怎么保存才不会浪费，而且还健康呢。我们一起听听健康专家怎么说的吧。
　　很多家庭都喜欢把吃不了的肉菜放冰箱屯起来，想吃的时候拿出来再热一热，但专家建议有些食物最好不要加热，来看有哪些不可以加热的食物。
　　1、土豆
　　土豆此类淀粉食物不建议二次加热，它作为生活常见蔬菜，做法多种多样，色香味俱全，深受男女老少喜爱。若是二次加热土豆会导致其营养元素破坏，无法为人体补充所需，只剩下单纯碳水膳食纤维。
　　2、鸡蛋
　　鸡蛋也不建议二次加热，尤其是糖心蛋，本身我国鸡蛋不归类于无菌范畴，糖心蛋不充分加热，含有大量细菌病毒，进入人体后，非但影响消化，还会损害健康。
　　3、海鲜食物
　　海鲜也不建议隔夜放置后进行二次加热，因为海鲜本身就不耐存放，若是放置不当，自然会滋生大量细菌病毒，出现蛋白质变质的情况。
　　4、芹菜
　　芹菜千万不要进行二次加热，长期放着芹菜含有大量亚硝酸盐加上膳食纤维含量高，亚硝酸盐以及成为正比。进入人体后转化为亚硝胺作为强烈的致癌物，损害身心健康，一定要警惕起来。
　　5、菠菜
　　菠菜不建议菠菜进行二次加热，菠菜是近几年来农药残留上榜排名佼佼者，放置过久亚硝酸盐含量同样居高不下，进行加热对身体有害。而且菠菜含有大量酸性物质，早上食用不利于健康。
　　还有很多吃不完的肉如何保存才健康呢？来听健康专家的解读
　　1、按食用计划摆放
　　生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内。
　　2、切块包装存储
　　对于鲜肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中，可提高肉的冻结速度，保证肉质良好。
　　3、速冻存储更保鲜
　　速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期。
　　春节脚步虽然越来越远，衷心希望大家，吃得好，吃得健康！

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