1.中小学生饮食安全误区是什么? 误区1:牛奶加鸡蛋的早餐方式。实际上早餐如果没有谷类食品(如稀饭、面条等),很容易影响孩子的身高发育。 误区2:豆制品是蔬菜。实际上,豆制品可看作荤菜,如果孩子光吃肉末豆腐,就会缺乏蔬菜类所含的营养。 误区3:内脏等于肝脏。实际上,动物内脏还包括心、肺、肾,而肝脏内经常存有有害成分,不宜多吃。 误区4:蔬菜削皮吃有营养。其实蔬菜连皮煮汤很有营养,另外,菜叶比菜梗有营养。 误区5:吃高蛋白就会营养好。儿童肾脏尚娇嫩,如果天天摄入"高蛋白",天长日久,难免不堪重负。 2.经常吃快餐会对人体带来什么危害? 经常吃洋快餐的人容易发胖,而肥胖与糖尿病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化等多种疾病有关,这些疾病又被称为"代谢综合征"。在青少年时期,"代谢综合征"的表现并不严重,但儿童时期的肥胖可以使发生"代谢综合征"的各种危险因素聚集,给他们成人以后带来不良后果。