应对肠胃节日病专家教你这样打赢保胃战

　　春节假期，享受团圆亲情，也享受数不尽的美味佳肴，可是假期结束后，肠胃就遭殃了。2月14日，陕西省中医医院体检养生科专家科普了肠胃流行的节日病，教大家在假期后如何打赢保胃战。
　　专家说，春节期间，一日三餐往往都很丰盛，糖果、瓜子等零食也是家家必备，一不小心吃多了，就会消化不良。节假日饮食不规律，且进食量增多，高油、高蛋白食物摄入过量，导致消化病患者增加。虽然，近年来酒精中毒的人数减少了，但过节期间大量饮酒仍是导致胃病高发的原因，酒越浓、酒量越大、饮酒时间越长，对食管、胃黏膜的刺激越大，也易诱发黏膜糜烂或溃疡。如果饮酒者本身就患有胃炎、胃溃疡，更易出现胃出血。
　　临床发现，节日里以下几种疾病最常见。
　　一是胃食管反流：常出现泛酸、烧心、胸骨后疼痛等症状。
　　二是消化性溃疡：消化性溃疡主要发生在胃和十二指肠，亦可发生于食管下段等部位。过年期间，大量摄入咖啡、茶、甜食等都容易引起胃酸分泌增加，导致消化性溃疡复发。胃溃疡和十二指肠溃疡都表现为上腹部疼痛，但前者多见于中老年人，表现为餐后痛（多于餐后半小时至2小时出现，持续12小时），后者多见于青年人，表现为夜间痛。
　　三是胆囊炎、胆囊结石：胆囊与胃的位置较近，使得部分胆囊炎、胆囊结石患者认为自己是胃部不适。典型的胆绞痛往往在进食后，尤其是进食油腻食物后疼痛加剧，位置偏右上腹，有时还伴有右侧肩背部疼痛、恶心呕吐甚至发烧等症状。
　　中国死亡率最高的5种癌症中，消化道肿瘤就占了4种，包括胃癌、食管癌、大肠癌、肝癌。但由于对检查的抵触，许多人基本不会主动到医院做胃肠镜检查。我国确诊的胃肠道肿瘤85都是中晚期，5年生存率低于30。胃肠镜检查是消化道疾病诊断的首选手段，也是消化道早癌筛查的最佳方法。目前已经收假返工，专家建议大家给自己的胃肠道来个健康检查。
　　除此之外，为了帮助肠道更好地工作，消化科专家在饮食起居上也给出了提醒。专家指出，吃全谷物（天然完整的谷类、豆类和坚果类的籽粒和果仁）能保证摄入足够的膳食纤维。膳食纤维在肠道内酵解产生的短链脂肪酸，可以为益生菌的生长提供养料，促进有益菌繁殖。推荐将谷类和豆类按照3：1或2：1的比例混合，浸泡后蒸熟，可以直接吃，也可以用鸡蛋、蔬菜炒着吃，还可以加一些枸杞、红枣，用慢火熬成粥喝，但不要熬到黏糊糊的淀粉糊化状态。
　　每顿饭都吃七分饱，不要吃到撑。少吃高脂食物，因为摄入体内的多余营养物质会让有害菌滋生，导致肠道菌群结构发生变化。专家建议，日常饮食中，富含膳食纤维的食物（燕麦、荞麦等谷类）要占到每日进食量的60以上，新鲜蔬菜占30，荤菜最好不要超过10。
　　很多人觉得大热天喝下一大口冰镇饮料、啤酒，吃一根冰棍，从头舒服到脚；但是，肠胃不喜欢太凉的饮食。尤其是很多人运动完或者出了一身汗，猛然间灌下一肚子冰水，很可能没多久就开始胃疼、腹泻。专家建议最好喝温的饮品，比如常温的凉白开、稍放凉的茶水等。
　　肠胃喜新厌旧，爱吃刚做出来的饭菜。吃了没有保存好的剩饭剩菜，很可能闹肚子。建议饭菜现做现吃，最好别剩饭。如果偶尔剩下了饭菜，面食、肉类要在凉透后及时放进冰箱。