蜂蜜放了三年还能吃吗？结果或许和你想的不一样，建议了解下

　　蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，蜂蜜又称为＂甘蜜＂。
　　蜂蜜是蜜蜂从活的植物蜜腺或其他部位采来的花蜜，经蜜蜂充分酿制、贮存于巢房的甜物质。
　　蜂蜜的营养成分丰富而复杂，主要有以下几个部分：有机酸，蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等，矿物质，蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多。
　　蜂蜜作为一种营养价值比较高的食材，在养生圈很受欢迎，很多注重保养的人会用蜂蜜泡水喝，平时也会在家里囤一些蜂蜜，但是蜂蜜放置时间过长，还能吃吗？
　　先来了解一下蜂蜜的功效与作用
　　【提高免疫力  】：蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。
　　【护肤美容】 ： 将新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑。
　　【  缓解疲劳】  ：研究发现，蜂蜜中含有我们大脑神经元兴奋所需要的物质，多吃对于治疗精神萎靡有着很好的作用。
　　【抗菌消炎、促进组织再生】  ：实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
　　【促进消化  】：长期坚持饮用蜂蜜水的话，可以有效的增强肠胃的蠕动，还可以明显的缩短排便的时间。
　　【防止便秘  】：蜂蜜有助于刺激肠胃，使得肠胃中的胃酸分泌增多，有助于消化，当人们吃太多食物使得肠胃受压力时，可适当的喝蜂蜜水。
　　【改善睡眠质量】  ：蜂蜜中含有大量的维生素、矿物质、葡萄糖等等，能够有效的调节人体内的神经系统，缓解神经紧张的情况，并且还具有一定的止痛作用。
　　蜂蜜放了三年还能吃吗？结果或许和你想的不一样，建议了解下
　　蜂蜜放了3年是否还能吃，主要根据蜂蜜的种类和纯度而定，主要是：
　　1、对于纯度百分百的蜂蜜，蜂蜜无保质期。如果保存方法得当，蜂蜜是不会轻易变质，或干燥成块状的，是仍然可以食用的。
　　2、目前市场上的蜂蜜水分含量过高，经过热天发酵会泛着酸味或酒味，此时的蜂蜜是不能吃的。
　　提醒：变质后的蜂蜜不建议食用，其中含有大量的微生物，食用后容易引起胃肠不适，比如呕吐、腹泻等。
　　蜂蜜的存储条件
　　（1）蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5 10 、空气湿度不超过75%的环境中
　　（2）炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63 ~65 ，保温30分钟，即可阻止发酵。
　　（3）要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
　　（4）假如天气比较炎热的话可以用冰箱保鲜来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，然后将密封好的蜂蜜放进装冰箱保鲜室即可。
　　（5）蜂蜜的本质是糖的过饱和溶液,呈弱酸性，在贮存过程中,尽量不要接触到铅、锌、铁、铝等金属，这些金属会和蜂蜜发生化学反应造成污染，因此,家庭盛装蜂蜜时,最好选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器。
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