扫黑风暴中马帅要跟孙红雷喝的那两瓶大酒，大有来头

　　年度口碑剧《扫黑风暴》上周迎来了大结局，戏里，孙红雷饰演的李成阳经历了十四年卧薪尝胆后终于成功破案、惩奸除恶，找到了公平和正义。
　　戏外，剧迷们却还意犹未尽，仍在对戏中出现的一个个细节和背后可能存在的隐喻进行挖掘、追问。像是马帅收藏那两瓶红酒，也是见证马帅、李成阳友情的关键道具，最近就被葡萄酒爱好者们拿来溯源，这才发现，马帅口中的这两瓶大酒可真是相当大有来头！
　　先回顾剧情：
　　第3集里，马帅在看守所里跟李成阳说，他收了两瓶大酒提醒一下，这里的大酒可不是通常理解的喝大酒的意思，在葡萄酒的世界中，大酒（BigWine）通常来自于顶级酒庄，口感强劲、酒体饱满。
　　马帅跟李成阳承诺，他会在出狱后、去斯洛文尼亚前，一边跟阳阳品尝美酒，一边告诉阳阳一个埋藏在他心中的大秘密（这个秘密正是李成阳14年来苦苦找寻的答案）。
　　然而立下这个flag后，马帅就在接下来一场突击提审中忽然猝死（后来证明马帅是被毒死的）。马帅口中的秘密石沉大海，让李成阳又陷入到了无尽的黑暗。
　　直到第23集，这两瓶大酒才终于粉墨登场。那场戏里，李成阳进入到了马帅常年包下的酒店房间，打开了房间里的保险箱，在里面发现了两瓶葡萄酒，并找到了马帅留给他的信，正是这封信指认了14年前命案的幕后黑手高明远。
　　马帅没有骗兄弟，他通过另一种方式告诉了李成阳他心中的秘密，而他留给李成阳的那两瓶酒也的确是超级好酒。
　　酒名：
　　剧里，可以非常清晰地看到这两瓶酒酒瓶上写着的酒名LaTche，直译过来叫拉塔希，而它还有一个更加浪漫的中文名踏雪。古代文人雅士说踏雪寻梅，但放在李成阳的剧本里，So姐想借用一下谐音梗踏血寻梅（薛梅）。
　　如果你懂法文，这个酒名更加耐人寻味。1978年之前，这款酒酒标上写的都是LaTache；直到1978年后，才加了一个小符号，统一改为LaTche。
　　而在法语中，LaTche与LaTache其实是两个意思截然不同的词语，前者的意思是任务，而后者的意思是污点。
　　剧中，马帅收藏的那两瓶酒一个是1973年份，一个是1970年份，都早于1978年，所以酒瓶上LaTache的写法是合理的。而在细节党看来，LaTache（污点）也更符合马帅对14年前所犯错误的内心独白。
　　但有意思的是，马帅可是连斯洛文尼亚都不知道呢，他还懂法语？只能说《扫黑风暴》剧组有高人。
　　年份：
　　另一个让人感动的细节是，马帅收藏的这两瓶酒的年份一支1973年出品，一支1970年出品，而这两个年份也正是他和李成阳的出生年份，从这个细节可以看出，马帅说的李成阳在自己心中的地位仅次于自己女儿占第二这句话是也是真心的。
　　酒史：
　　权威葡萄酒搜索引擎winesearcher发布的2020全球十大最贵葡萄酒榜单中，除了一款德国雷司令和一款葡萄牙加强酒外，剩余八个名额均被勃艮第葡萄酒瓜分，法国勃艮第再次笑傲群雄。而LaTche正是来自于勃艮第，绝对的出身名门。
　　1933年，LaTche酒园被全法乃至全世界最显赫的酒庄罗曼尼康帝酒庄（DomainedelaRomaneeConti，简称为DRC）以独占园的身份纳入囊中。
　　（罗曼尼康帝酒庄DomainedelaRomaneeConti）
　　而罗曼尼康帝酒庄这个酒庄网友们应该不陌生，因为他们家还出产另一款酒罗曼尼康帝（RomaneeConti），周星驰导演的电影《美人鱼》中，不止一次提到过这款酒。2015年苏富比拍卖行所拍卖的葡萄酒中，价格最贵的就是《美人鱼》中出现的90年代的罗曼尼康帝，其最终拍卖价达到每瓶15。8万美元。
　　前不久热播剧《你是我的荣耀》里也出现了罗曼尼康帝的身影，迪丽热巴用罗曼尼康帝的酒瓶装了别的酒来给杨洋解围。
　　著名勃艮第专家AllanMeadows曾说过，如果说有什么酒能与RomaneConti抗衡，那一定是LaTche。他的说法并不夸张，回顾历史会发现，LaTche和RomaneeConti两个葡萄园之间的关系本就一直盘根交错。
　　18世纪中期，罗曼尼和LaTche两座葡萄园同属一位地主，后来一起卖给了法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王（PrincedeConti）。因为康帝亲王更喜欢罗曼尼的口感，于是将罗曼尼（LaRomane）改名为罗曼尼康帝（LaRomaneConti）。罗曼尼康帝的酒只专供给康帝亲王自己独享，而LaTche的酒则可上市售卖。
　　18世纪末期，康帝亲王抛售了两块田，罗曼尼康帝和LaTche开始各属其主。直到1933年，罗曼尼康帝和LaTche又同时被康帝庄园所拥有，成为了康帝庄园所拥有的8个特级葡萄园（GrandCru）中的两个独占园（Monopole），再次成为了一家人。
　　不仅背后有相同的东家，在葡萄藤方面，罗曼尼康帝和LaTche的也经历过几次互换。传闻，1890年，LaTche的葡萄树遭遇根瘤蚜虫破坏，必须完全铲除，重新种植的树苗均移栽自临近的康帝酒园。1945年，为抵御一种病虫害，罗曼尼康帝葡萄园把葡萄藤都拔了，重新耕种的葡萄藤都是从LaTch园里挑选出来的。从1985年起，LaTche与罗曼尼康帝一样实行生物动力法。可见这两个园之间剪不断理还乱的关系。
　　而从价格上说，因为罗曼尼康帝更崇高的地位和更稀缺的产量，使得现在市场上同年份的罗曼尼康帝的价格能达到LaTche的三四倍之多，因此，在一些葡萄酒专家看来，均价在3万人民币以上的LaTche其实是罗曼尼康帝酒庄性价比最高的酒。可见，马帅这位从黑帮大佬转为房地产开发商的土豪，也不是傻有钱，很懂性价比这件事。
　　当然，剧中也有bug，比如，李成阳这瓶酒酒标上第一行数字是17556，代表了当年这款酒的产量，而下面一行N025230则代表这是其中第几瓶。一共只产了17000多瓶酒，李成阳这瓶却是其中第25230瓶，这想说的是，马帅买的是假酒？
　　为了做这期选题，So姐也请到了一位高人全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师（MasterofWine，简称MW，全球最高级别的葡萄酒权威认证）赵凤仪老师，请她通过LaTche给大家普及更多葡萄酒方面的知识。
　　（全球首位常驻中国大陆的葡萄酒大师赵凤仪）
　　搜狐时尚：作为葡萄酒专家，你是大酒粉丝吗？
　　赵凤仪：我不是大酒的粉丝，对于我来说，大酒代表的是有钱，但是没有什么探索性、创新性，也没有什么想象力。
　　搜狐时尚：像LaTche这样的大酒一般要通过什么渠道才能收到？
　　赵凤仪：这样的酒大部分的购买渠道是拍卖行或酒商，但两种渠道都存在危险，容易买到假酒。相对来说，从老字号酒商购买大酒可以在一定程度上降低风险。
　　搜狐时尚：剧中，马帅把LaTche直接放在保险箱里，这种收藏方式对得起这款酒的价格吗？
　　赵凤仪：普通的保险箱当然不适合存酒，如果保险箱本身是放置在恒温恒湿的空间里那倒是可以。葡萄酒还是要放在专业的存酒酒窖里保存比较稳妥。
　　搜狐时尚：剧中，一瓶酒的年份是1973年，一瓶是1970年，储藏了40多年后，您觉得这两瓶的口感还会好吗？
　　赵凤仪：1970年和1973年并不是勃艮第特别好的年份，所以陈年潜力比较弱。我也查了一些酒友写的关于这两个年份的葡萄酒的品酒笔记，他们说这两个年份的酒稍微不太好喝，因为已经老化了，没有什么风味。
　　搜狐时尚：什么样的酒陈年潜力比较大？
　　赵凤仪：一般来讲，葡萄酒的陈年潜力来自三个方面：第一，葡萄酒的口味本身适不适陈年，这是最重要的，勃艮第红、勃艮第白他们的风味、口味都比较适合陈年；第二个方面，要考察葡萄本身的健康度、当年的年份以及葡萄园的管理情况。如果葡萄园碰到一个很好的管理者，那它的陈年潜力就会增强。第三个方面，是葡萄酒本身的因素，比如酸度、单宁、酒精度、糖分，这四个因素偏高的，那也会适合储存。当然，大酒的陈年潜力通常比普通酒的陈年潜力大得多，这是为什么选大酒的原因。
　　搜狐时尚：除了拉菲、罗曼尼康帝、LaTche，还有哪些不为人知的天价葡萄酒呢？
　　赵凤仪：其实除了大家熟知的法国的波尔多、勃艮第，意大利的托斯卡纳、西班牙、澳大利亚、美国的加州、智利都有很好的酒、包括大酒。还有，或许很多人不知道，全世界最贵、最具陈年潜力的酒其实来自德国。我个人收藏的陈年酒，大部分都是德国的甜的雷司令，我觉得好喝极了，而且陈年潜力也很大。如果消费者追求的是干红而不是甜白，我会推荐他们买澳大利亚的酒，当然，也不要只追求奔富，澳洲还有很多很好的酒庄。也可以探索一些意大利的酒。全世界有那么多好酒，如果只追求这三个品牌，其实有点像一个外国人去中餐厅吃饭，但只知道点宫保鸡丁，就因为这道菜名气大，那就非常可惜了。