不管喝不喝酒,只要对钱有概念的,估计都多多少少知道点酒的价格吧。 而是,由于白酒在生活中无处不在,不管你愿意不愿意,想看不想看,它始终都会出现在你眼里。大小超市、各类饭店、聚餐场所等等等等。 那么,我们面对着各类纷纷繁繁,林林总总,花式各异,风情万种,花里胡哨的各种价格的酒不禁会有疑问,为什么同样都是白酒,为什么有点几块,有的几千呢? 目前我们这边,据说茅台的价格已经达到了20500每箱(反正我是不舍得买,只是听说)。那么他们经销商的进货价应该每瓶不上千,却加价那么多,这利润是不是太高了? 其实,茅台经销商也不容易。首先拿到这个代理权,并不是你有钱土豪就可以拿到的。如果没有一定的关系资源,搞不成啊! 而且配置还少,一年给的不够几个大肚汉喝,所以才要加价出售。 不过呢,真正有钱并且对生活品质有着极致追求的人,反而又不去喝茅台了。 这可不是像笑话里讲的外国哥们来做客,头天茅台喝多了,第二天又喝二锅头。老外还直夸二锅头好。您听完笑笑或者呵呵也就行了,因为二锅头属于清香型,本身就是中国蒸馏白酒中工艺最简单,口感一般般,醇厚感几乎没有的白酒,跟五粮液茅台叫板,肯定死翘翘。即使多高水平的营销策划,都不会作死到去跟那些酒拼质量的。 真正追求生活品质的,当然了,必须要有追求品质的资本。这些人喝的都是自己存的酒,并且大部分都是散装酒。至于很多已经包装了的,肯定是名牌老酒。而且这部分人绝大多数都懂酒,真正坐一起侃大山,他们并不次于很多所谓的品酒师。因为他们的生活品质不同,所接触的都是已经好到极致的酒,自然练就了品酒的各种九阴真经。 所以,看到这里的您,估计也说不清楚一瓶酒到底值多少钱了。 很多朋友也问我:你这酿酒的,一斤酒的成本到底是多少呢? 这里不妨给大家交个实底,单讲物料成本,确实是很低。 浓香型白酒正常的发酵期一般都是几个月时间。这几个月可以是两个月,出酒率高,但是酒不好喝。也可以是七八个月甚至一年,这样的酒才好,但是没几个愿意这样做的。 酱香坤沙12789工艺,几次取酒投料蒸馏发酵的,大概是四五斤粮食出一斤酒。他们说的糯高粱五块钱左右一斤,具体我也不清楚。反正我们用的东北高粱是一块多钱一斤,至于同样都是高粱的差距为什么这么大,那就不知道了。即使是真的,每斤酒的物料成本也就二三十块钱。 浓香型也有天价酒,如五粮液、国窖1573、古井贡的古20、还有洋河的天之蓝等等,大家都想往高端走,那么这些酒的物料成本也是二十块钱左右,差距不会太大。 看到这里,有朋友表示怀疑:按你的意思,二锅头这些难道是勾兑酒? 我没这样说,但是可以明确的告诉您:即使他是纯粮酒,但是由于工艺不同,出酒率差的多了!这样的不但发酵速度快(一般十来天),而且出酒率极高,和正儿八经的好酒差距非常大。这样说可能有点抽象,直白点说,成本就几块钱。 并且,调和优质酒的,必须将六十多度的高度酒在合适的环境中存放五年十年甚至更久。让一些物质通过挥发组合重新排列等等方式,自然老化熟酒。所以才会有更加绵柔的口感和醇厚度,这个可不是什么绵柔型柔和型靠香精和调酒师能做到的。那么这瓶酒的价值恐怕你就不会说就几块几十块钱了吧! 还有哥们跟我抬杠,说他自己烤酒,十天半个月的就开火蒸馏,也喝着舒服的很。 也有朋友说自己好歹酒喝不出来。 其实这样说的,肯定是没喝过几次好酒的人。同时,也是因为贫穷限制了想象。 特别说明,我也是穷人,并没有看不起谁的意思。主要是在从事这个行业,有过那么一丁点见识,并且敢厚着脸皮在这里说出来。 说了半天,一瓶酒到底值多少钱也没说个清楚明白。主要是因为酿酒的时间过程比较漫长。直白点说,一斤散酒,哪怕是再好的酒,也不过是区区三二十块钱。这么说是不是能让您容易接受。 不过,话锋一转,从粮食进库到摆上餐桌,这个漫长而痛苦的过程,不知道有没有人替我们想过。 每年烤酒投料的巨额投入,创品牌的困惑与迷茫,不断加大的库存和资金压力,真的是一般人想不到的。 因为刚蒸馏出来的酒就想变现,那么肯定不会那么好喝,甚至都不如酒精勾兑的口感。但是不运作起来,又面临着库存和资金的压力。 还有,白酒需要时间,这点不像工业品可以规模化生产和销售,更不是机器一响就黄金万两的生意。只有耐得住寂寞,才可能走的更远! 每年要投入,资金跟不上,库存压力大,怎么办呢? 聪明人,好歹弄点酒精加点烧酒搅和搅和卖便宜点也能生存下去。 遇见俺这种犟驴级别的,只能卖原酒,也就是托朋友拉关系找人收藏,这样既可以让一些爱酒懂酒的朋友喝到好酒,又不违背初心。话说的好听,实属无奈之举。 因为酒是液体黄金,没有保质期。越放的时间长也就越好喝,还可以升值,不到万不得已,肯定不舍得卖原酒。 朋友们,想要收藏原酒的,可以私信我。 看到这里的,千万别忘了点关注,因为我经常在抖音和西瓜视频分享白酒知识与文化,也是最喜欢揭黑幕的那位,就凭这个,值得您关注!