今天立秋了,夏天过去了,贴秋膘要开始了。夏天扎啤配花生毛豆吃过瘾了么?有人的地方就有江湖。有酒的地方,就有花生毛豆。 一壶酒,一盘花生,推杯换盏好不快乐,别说我们,连金庸笔下的大侠都逃不开它的诱惑。 △夏天的灵魂,冰镇啤酒+花生 而今奥运于8月8日即将收尾,喝着奥运就着啤酒,绝对是一大爽事。而在啤酒撸串界,花生是夜市小摊上的一霸,颇有拔得毛豆头筹之势。 为啥喝酒时,偏要来上两粒花生才够味? 冷知识NO.1 因为老祖宗就是这么吃的 花生大约在明朝时期(公元1530年) 从东南沿海传入我国。 自登陆祖国大地以来, 凭借着极强的生命力和美妙的口感 ,被老百姓所喜爱,逐步在中国的土地上站稳脚跟。 △16世纪初,花生由葡萄牙人从海路传入中国 从古至今,花生领域有个共同的认知:世界上最优质的花生产自中国,中国最优质的花生产自山东, 山东最优质的花生产自胶东半岛 。 山东大花生滋味饱满,不论茶馆酒肆还是田间地头,随时都能嚼上几粒,滋味在唇齿间爆开,又香又脆,非常满足。 △中国最优质的花生产自山东 不管是炸是煮,是甜是咸,哪种食用方式都深受大家喜爱,但最好的吃法,却是麻辣花生配酒。 因为... 冷知识NO.2 嚼一粒花生喝一杯酒,超具性价比! 麻辣花生香又脆,既能把酒香衬托的细腻绵长,又可以延长喝酒节奏。 同时, 咀嚼花生所产生的浓郁香味,可以有效的压制刺激的酒精味儿 ,最终达到一边品酒,一边咂么味儿的快乐境界。 △麻辣花生具有丰富的香味 要我说, 除具性价比外,另一个优点就是快速方便,随时可吃。 打开一包麻辣花生,大家就能举杯痛饮了! △饮酒要适度,未成年人不得饮酒哦 冷知识NO.3 花生富含油脂和蛋白质,可以保护肠胃 喝酒时,大量酒精进入肠道,影响人的新陈代谢,也容易出现蛋白质缺乏等症状。 喝酒时吃花生, 花生内丰富的脂肪与蛋白质有益于保护胃,减缓酒精对胃的刺激 。 同时花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用,减轻酒精对肝脏的伤害。 △花生内蛋白质含量约30%,脂肪约40% 夏天马上结束了,抓住夏天的尾巴,再来杯花生毛豆小扎啤。