春天轻断食，这菜我每周至少吃3回，顶饱又营养，这么做吃不够

　　春天轻断食，这菜我每周至少吃3回，顶饱又营养，这么做吃不够！
　　很多小伙伴在这个季节里已经选择轻断食方法，这个方式循序渐进还是有好处的，不会挨饿的情况下，能保持体重慢慢下降。在几天轻断食的日子里，不是不吃饭，只是要保持到一天的热量达到身体的最低需求，女性控制在500大卡以内，男性在到600大卡以内，只要达到这个标准，也或者稍微高一点点都没事。
　　生活中有很多能饱腹而热量又不高的食物，比如各种杂粮，还有一些能代替主食的蔬菜类食物。我们经常吃的紫薯、红薯、山药等等，都可以适当代替主食来吃，还有一种食材，许多人都没在意，是代替主食的很好的材料，而且营养丰富也顶饱，这个就是杏鲍菇。
　　分享一道我的轻断食的日子里常做的一道菜，不吃主食，就吃它也顶饱。
　　杏鲍菇是非常营养的菌菇类食材，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，可以很好地促进身体健康。最妙的是杏鲍菇的热量还是非常低的，100克可食用的杏鲍菇，仅含有31大卡的热量；在春天这个细菌活跃的季节里，提高身体的抗病能力是最重要的，杏鲍菇就能很好地提高免疫力，所以，我们可以放心地去吃杏鲍菇。
　　杏鲍菇营养好吃有营养，但是吃的时候要注意一点，就是一定要做熟它。很多人以为杏鲍菇是新鲜的菌菇食材，大概是几分钟就熟了、其实不然，吃杏鲍菇的时候要注意，杏鲍菇是活性的菌种，如果不经过高温烹调之后再食用，会有害健康；所以，有些喜欢吃炒杏鲍菇的小伙伴，不要切片切丝的炒几下就出锅，一定要先焯水煮一煮，再炒，保证熟透了再吃！
　　来看看我的这一碗好吃不长肉的杏鲍菇的做法。
　　材料：杏鲍菇250克，尖椒2个，香菜1克，盐适量，葱花1根，熟芝麻1勺，醋2勺，酱油1勺，香油几滴。
　　做法：
　　今天我用的是一些小个头的杏鲍菇，洗干净之后放入蒸锅，上汽后蒸10分钟、如果有比较粗的，就顺着分开两半，这样受热比较均匀。
　　蒸好的杏鲍菇取出晾去热气，然后撕成条状，千万要用手撕，刀切的口味真的不一样哦。
　　我喜欢吃辣的，用了两个尖椒切成丝状，长短和杏鲍的长相仿就行，切好后用一点盐拌一下，盐的量能把这些尖椒调整到适合自己的口味就行，不要多了。
　　香葱切碎，然后我又放了一个干辣椒，这个选择性来放吧，不能吃辣的可以不放，放了一勺熟芝麻。
　　放入酱油和醋，一点点香油，不要多了，然后再放进2勺开水，搅拌一下。
　　撕成条的杏鲍菇里放入腌好的尖椒丝，再放点香菜段。
　　接着倒入拌好的调味料拌匀。不要吃过咸了，如果口不重的情况下，就不要放盐了，酱油和醋的咸就够了。
　　最后所有的材料拌匀就可以了。非常好吃开胃，而且杏鲍菇是温热的，吃起来不凉还不会伤胃。
　　小贴士：
　　如果不是在瘦身的阶段里吃这道菜，葱花等切好后，可以用烧冒烟的油来浇烫一下，然后再放入酱油醋拌匀，这样的料汁会更香。反之，我今天这样做，用热水泡一泡提调味料，激发一下味道，很清淡，也好吃，热量还不高，香油就几滴，增香就行，多了热量就高了。
　　如果不能吃辣的可以选择放青椒。其实适当吃点辣，会有益瘦身的！