夏天要常吃这菜呀，普通廉价高营养，这么做简单省事吃还瘦身

　　夏天要常吃这菜呀，普通廉价高营养，这么做简单省事吃还瘦身！
　　夏天的食材最是丰富，新鲜的蔬菜也是应有尽有的，但是，不管蔬菜的品种怎么多，菌菇类的食材千万不要断，要记得常吃，在夏季常吃菌类食材对身体非常好。
　　菌类食材适合所有人群，而且我们应该是常年不断吃才好。夏季，除了有野生的菌类之外，还有好些人工培植的菌菇食材，适当吃点都好。
　　今天分享一种咱们生活中最常见的、最廉价的菌菇，很适合夏季吃，而且低脂低卡，怎么吃都不会胖，如果有可以减肥的，就单单吃它代餐就行。
　　今天分享的这盘菌菇菜就是最普通的平菇。平菇是我们日常生活中最常见、吃得也比较多的菌类了，很多人喜欢它的筋道和肉肉的口感，没有异味，百搭，炖炒都行。
　　平菇平菇中有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，能够有效地补充身体需要。平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。就凭这一点，平菇也是难得的食材。平菇给人非常鲜美的味觉，就是因为它的含有的丰富的氨基酸不断地刺激人们味觉器官产生的一种享受，具有较强的免疫能力，常吃非常好。
　　值得一提的还有一点，就是平菇的热量非常低，每100克平菇中只含有20大卡左右的热量，而且平菇还能够有效的促进身体代谢的速率，对于脂肪代谢有非常好的帮助。所以，在瘦身时期适当吃点平菇是极好的。
　　今天我做了简单的炒平菇，是做法中最简单的。炒平菇不用放过多的油，因为平菇不吸油，油量都在食材的表面，油大了反而会有油腻感，少了清爽，同时热量还高，所以，少放一点有增香就可以，来看看我的葱炒平菇的做法，这么做简单省事吃不胖！
　　材料：平菇300克，大葱2克，鸡汁1勺，蚝油1勺，盐和油适量。
　　做法：
　　1、把平菇先整颗洗干净，再3撕成小块洗干净，不用太碎，烧开水放入洗好的平菇，煮5分钟，不要盖盖子，小心溢锅；煮好的平菇捞出过凉后攥干水分备用。
　　2、小葱切成长一点的丝状，不要太细，有点宽度比较好。
　　3、炒锅热油，就放一汤勺植物油就行，先放入点小香葱的葱白部分，炒出葱香味。
　　4、放入备好的平菇，一直大火翻炒。把平菇里残留的水分炒干，炒到有点要外蹦、且没有水汽的样子。
　　5、然后放入切好的葱丝，这时候放盐和蚝油调味。
　　6、看到葱有点发蔫了，就立刻放入点鸡汁炒匀出锅。
　　我们在炒平菇的时候一定要注意，先用水煮过，大致已经熟透后再炒，因为平菇本身是一种无毒的食品，而且具有很高的营养价值，但是如果平菇在烹饪的过程中没有加热熟透，人吃了以后往往会导致胃肠反应，造成身体不舒服，所以，焯水的时候多煮一会儿，让平菇熟透再炒！
　　葱花多放一点，很提味，切的时候葱白和葱叶分开放，先炒葱白，后放葱叶！