江西小伙请广东朋友吃饭,6菜1汤,却被嫌弃了,到底吃得些啥?
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导读:
朋友是广东人,到江西南昌出差,于是打算请他吃饭,找了很多的地方,最后选定了一家赣菜馆,口碑还是相当不错的,当时一起吃饭的有6个人,于是点了6菜1汤,吃过饭以后,却被朋友嫌弃,这到底是怎么回事呢?原本以为请他们吃些家乡菜,没想到却遇到这种事情。
这些菜看起来还是不错的,而且味道也还行,为啥广东的朋友却不怎么吃呢?接下来我们就一起来看看到底有哪些菜。
第一道菜,莲花血鸭
这个菜在赣菜馆是相当畅销的,而且很多地方都有,到了江西这道莲花血鸭算是必吃的一道菜,它的味道咸香爽口,虽然看起来有很多的辣椒,其实辣度并不是特别高,算是典型的微微辣,这个其实也是为了照顾广东朋友特意吩咐厨师一定要少辣。
第二道菜,炒鸡蛋白
鸡蛋煮熟以后,把它去壳,然后把蛋黄取出来,蛋白留着把它切成块,蛋黄炒的话容易不成型,所以直接用蛋白炒,配上干辣椒,吃在嘴里比较的弹牙,而且有些劲道,还是非常的下饭的。
第三道菜,鱿鱼须烧蒜苔
鱿鱼须清洗干净以后,切成段,再配上一蒜苔,蒜苔可以起到去腥增鲜的作用,再来点干辣椒这些,干辣椒主要是为了增加它的色泽,让人看起来更有食欲,炒好的鱿鱼须经道爽口,也是特别下饭的一道菜。
第四道菜,干煸鸡尾虾
鲜活的大虾去掉它的虾线还有虾头,然后经过油炸再把它捞出来,放入蒜末还有姜、干辣椒这些爆香,接着把虾倒进去翻炒进行调味。这个虾吃起来外皮比的脆,虾肉很有紧致,辣味也比较的少,基本上也是微微辣。
第五道菜,猪肚炒蒜苔
蒜苔清洗干净切成段,猪肚要炒的好吃,还是需要一定技术的,这个猪肚烹饪的刚刚好,Q弹劲道,但是也能轻易咬动,算是中和的比较好的一道菜,这个菜虽然看起来有些辣椒,其实也是为了点缀用的。
第六道菜,干煸泥鳅
这是一道非常家常的农家菜,泥鳅煸的比较的干,就连骨头也能轻易咬碎,这个菜自然是少不了要放些辣椒的,放入干辣椒还有花椒这些,把炸好的泥鳅放进去干煸,放入调料调味就可以了,吃起来也相当下饭。
最后点了一个海带汤,很下火的一个汤菜,主料是排骨还有海带,经过长时间炖煮以后,海带已经是非常的柔软了,肉也很软烂。
江西小伙请广东朋友吃饭,6菜1汤,却被嫌弃怠慢,到底吃的啥呢?其实这些都是很家常的菜,之所以被嫌弃了,最大的原因可能还是口味问题,其实这些菜,在江西都算微辣了,有的压根就不辣,只能说每个人接受的辣度不一样,在他们看来,这也许就是特辣了,这也难怪说会被嫌弃了。
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