逢年过节,饺子绝对是餐桌上少不了的佳肴,一是因为饺子形如元宝,有"招财进宝"的寓意,二是饺子能包馅料,可以把各种吉祥的东西包到饺子里,来寄托对新的一年的愿望。 关于饺子 ,还有不少广为流传的句子,比如"大寒小寒,吃饺子过年 ","好吃不如不如饺子",今天小禾来跟大家分享10种饺子的花样包法。 过年了,换一种新鲜法子吃饺子,在家人面前展现一下身手吧! ▶蝴蝶蒸饺 包蝴蝶蒸饺,需要先将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷,之后再把面皮翻过来,放入馅料,将馅料包好后,把直边捏起来,最后把没翻卷的面皮做成眼睛,捏出蝴蝶翅膀的花纹。 ▶牡丹蒸饺 准备好圆面皮,先放入馅料,再把面皮均分成五点,向中心捏在一起,每片花瓣上剪两刀,就成了花瓣,之后在花瓣上放入熟蛋黄,蒸熟即可。 ▶翅膀蒸饺 先在面皮中放入馅料,然后将面皮的两边捏在一起,之后将饺子两边捏在一起,把翅膀翻过来,就做好了,是不是很简单呢? ▶翡翠白菜饺子 准备好菠菜面团和白面团,将菠菜面团擀平,白面团搓成条放在中间,之后将菠菜面团包裹住白面团,切去多余面片,切剂子,均匀擀成皮,包入馅料即可。 ▶四喜饺子 四喜饺子的四个角分别代表的是:福、禄、寿、喜这四件喜事,寓意吉祥。 饺子皮中间放馅料,均匀分成四份,捏成四角形状,再往中间啮合,边缘保留4个圆孔,之后将馅料填入圆孔中即可。 ▶玫瑰饺子 如此富有浪漫情调,又滋味十足的玫瑰,做给心爱的人吃是再合适不过啦~ 将饺子皮依次叠放平铺,在中间放上少量肉馅,将饺子皮对折,两边捏牢,最后从左往右卷起即可。 ▶元宝饺子 过年吃元宝饺子,寓意来年八方进财,招财进宝。 面皮包入馅料,将两边折起,再把饺子皮两端向中间弯拢,两个尖捏在一起即可。 ▶钱袋子水饺 藏住所有金银财宝,馅料包得越多,寓意来年越充裕。 包法:将面皮中间放上馅料,先把中间的两点捏在一起再捏上下左右四个角最后把上下两个角捏住即可。