买回家的菜,被这么多人摸过!能保证安全吗?这4个洗菜技巧速看
临近春节,越来越多的人开始计划着去超市或者菜场购买食材囤货,在特殊时期,大家也变得特别谨慎了。
相信不少人也有过这样的担忧:买回来的蔬菜水果,被那么多人摸过,还能不能放心吃?
虽说人手上的细菌会附着在食物的表面,但只要做好防护、注意卫生,就能放心食用。
▶食材买回家后,应该怎么处理?
买回家的食材,应该要用流动的清水冲洗干净,这样能冲掉大部分细菌。
建议特殊时期,大家最好把食物做熟了再吃,不仅会更营养,而且吃着也放心。
不同的蔬菜水果,要想洗得干净,各有诀窍,接下来小禾就来教大家洗菜的正确方式▼
一、水果类
大部分水果都是生吃的,所以在食用之前,一定要清洗干净。
如果是 去皮食用的水果,可以先用清水清洗表面 ,再去皮食用;若是 直接吃的水果,可以用食用级别的洗洁精清洗 ,会更加干净。
二、菌菇类
很多菌菇都会带着泥土,包括他们的褶皱中,也有会泥沙的残留。
最好的清洗方法,是 将菌菇放在淘米水或者面粉水中浸泡,然后将手放到水中,往一个方向打转 ,最后冲洗一下就好了。
三、贝壳类
像类似扇贝、蛤蜊这些贝类,除了表面附着泥沙,身体里也会有很多泥沙。
表面的泥沙可以用清水冲洗,但要处理内部的泥沙,就需要 将贝壳放在含有铁器的水中,上下摇晃,让贝类吐沙 。
四、花菜类
蔬菜放在清水中,容易造成维生素的流失,所以蔬菜的清洗要迅速。
但有些蔬菜的清洗会比较麻烦,比如花菜,花菜的缝隙中,很容易藏着脏东西或者小虫子。
所以在清洗的时候,可以 先用刷子清洗表面,再把花菜分成小块,放到加了盐的水中浸泡,最后再用水清洗 ,这样会比较干净。
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