舌尖3是怎么垮掉的

　　《舌尖上的中国》三季的豆瓣评分差距很大。目前为止，第一季9.4分，第二季8.6分。 第三季直接拉到3.8分 ，就不及格，非常惨。
　　踩3捧1几乎成为一种政治正确。
　　舌尖3真的很垃圾吗？
　　为了看看它到底有多＂烂＂，最近特地看了几集。
　　看第一集我觉得还好啊，文案也还过得去，为何被喷得这么惨？又看了两集，果然，群众的眼睛是雪亮的。
　　先说两句前两季的好话。
　　舌尖1、2的解说词一直备受推崇，文案风格被称为＂舌尖体＂ ，被广告界、自媒体和餐饮业广为借鉴。
　　舌尖体极尽精致、玄妙，把人文情怀和匠心精神表达得淋漓尽致，已经成为高大上的某种代名词。
　　为了学习＂舌尖体＂， 我曾经把舌尖1的一集解说词翻译成了＂人话版＂ 。
　　所谓人话版，就是同样的意思比较原始、口语化的表达，是一种逆向拆解，自创土味学习法。
　　万万没想到， 舌尖3的解说词，就是人话版本版 ，都不用我＂翻译＂了。后面会举例说明。
　　有网友说舌尖3不是舌尖上的中国，是舌尖上的广告，甚至舌尖上的笑话。
　　舌尖3第一集主题是＂器＂，说章丘铁锅要砸三万六千下，网上就有了一个梗， 这三万六千下，一锤一锤都要砸在导演的脑袋上。
　　b站跟央视买了舌尖1、2、3季的播放资源。网友不乐意了，认为买舌尖3是浪费钱， 质问小破站为啥要买第三季？b站小声的说，别问了，再问就是送的 。原来舌尖3是送的，买二赠一。
　　虽然大家一致认为舌尖3很垃圾，但导演组好像并不这么认为 ，他们大概认为还蛮成功的，舌尖3有精美的官网。
　　是啊，第三季在收视率和商业带货效果上可能确实挺成功的，只是在品质上和口碑上差而已（狗头）。
　　观众不傻。
　　你到底好不好，你的出发点和用意是什么，你有没有带着一颗诚心去做，都是能感受到的。
　　为了看看舌尖3到底有多＂垃圾＂，我勉强看了前几集。不看不知道，一看确实看出了点门道。
　　我主要看了第一集，第二集和第四集。 只有第一集的文案还可以，其他几集文案直接垮掉，明显水准大失 。
　　文案，可以说是舌尖上的中国的灵魂。
　　个人认为 舌尖1、2季的成功，一半归功于节目一流的策划和文案，另一半归功于惊艳的摄影、剪辑、配音配乐。而100％，归功于找对了专业的人。
　　第一季的策划也是下足了功夫的 。据说舌尖1的执行总导演任长箴等，为了构思节目的总结构和每一个分集的要点， 收集了全国的地理杂志 ，一人高的资料足足有两大摞。
　　还有资深吃货陈晓卿做总导演，沈宏非、蔡澜等知名美食作家做专业顾问。
　　前两季的文案，据说是由分集导演自己进行文案撰写，然后一层一层往上审。舌尖1、2的文案保持了很高的水准，这是不容易的。想把一个东西做成精品都是不易的。
　　前两季的摄像也是非常精彩，从听觉到视觉上都是享受，让人感觉非常惊艳，有一种从内心涌出来的感动。
　　舌尖1、2整体呈现的品质感，让人产生对于家与国重新的认知与热爱，这是多数其他片子达不到的一个效果。
　　说回舌尖3。
　　1.重点可能错了，不爱美食爱别的（1）第一集以器皿为重点
　　舌尖3被诟病的点很多，其中一点是很多人包括我在内认为，它的 重点错了 。
　　第三季的导演组全换人了，跟前两季不一样了，这导致 第三季的导演和拍摄的人可能完全不是热爱美食的人 。他们拍出来的东西，常常不是以美食为重点，而是别的外在的或关于人的故事。
　　比方说第一集，虽然主题是＂器＂，但是对于舌尖上的中国这样一个定位，还是应当以美食为主角，器皿是为了烹饪美味的食物而存在。
　　第一集把铁锅等器皿作为了主角，美食看起来只是衬托 。 这是个人认为舌尖3第一集最大的问题所在。
　　（2）后面又过度聚焦人的故事
　　后面几集，又把很多重点给到了烹饪的人身上 ，着重于讲述人物经历上，有些细节似乎没有必要。这样反而弱化了美食本身的美味与视觉呈现。所以很多人说看不到美食了，或者说看着也没那么馋，没那么有食欲了。
　　另外 把视角放在人身上也容易带来公关风险 。第二集麻辣烫店的男主角，被塑造为为爱放下手术刀、改干麻辣烫的有爱形象，最后被网友挖出来曾经是qj犯。
　　人是复杂的，有很多不确定的因素，聚焦在人的故事上就容易产生附会和失误。 另外这些直白的文字，已经谈不上什么文案水准。
　　2.下功夫不够，出现常识性硬伤
　　显然导演组对美食下的功夫还不够，也导致有 不少＂常识＂性的硬伤存在 （如网友说的水盆羊肉、回民坊、乐山串串等，后面几集我没怎么看，就不具体解释了）。
　　因为 美食文化里有很多专业细节和地方性的东西 ，一般人不一定了解，不经筛选、考究的东西直接放到央视这样全国性的大舞台，可以想见，很容易被揪住错误。
　　3.主角相对＂精明＂，广告植入明显
　　另外 舌尖3的出镜主角，常常是正当盛年、精明强干的中青年 （也许是因为年轻人有更强的商业需求（狗头）），不似前两季常常采的是朴实、不善言辞的中老年，后者显然更容易让人触动。
　　4.摄影审美，肉眼可见地下降，食欲不足
　　舌尖1、2，不管是微距、特写，还是大场景航拍，都常常有超美的观感，属于视觉审美和听觉上的盛宴。
　　而 第三季，拍的东西普遍不够美  ，没有吃的欲望，我作为一个不懂摄影的人，都能直观感到拍得不够好。
　　比如舌尖3第一集讲章丘铁锅的时候，终于要展示铁锅煎鱼了， 可对着这条鱼，我实在产生不了食欲。 这就是我说的 主次错位，也许该用锅来衬鱼，而不是以鱼衬锅  。可能这个鱼实际确实不太上相，但能不能拍好也是一种功夫。
　　很多人说舌尖1很家常，有很真实的美，其实 舌尖1  的摄影也绝对有美化成分，只是它的美化成分恰到好处。
　　加上 食物与人关系的探讨，你会不自觉地进入它的世界观，接受它认可它  ，下意识地认为它就是一个精品。
　　5.对待药食同源，态度不够严谨
　　舌尖3被严重诟病的，还有 对待食疗的科学严谨性不足 。舌尖上的中国落点在中国，就未免要说到古老的传统的东西。 舌尖3三第四集的主题是＂养＂，讲以食养生，药食同源，但很多东西被过度放大 。
　　中医上认为很多食物有疗养的作用，可是你不能在央视这样一个备受关注的美食宣传片上，直接明确地讲述食物的某种功效，会形成比较严重的误导，很多滋补的东西不能乱吃。
　　中医食物的功效是一种文化，或观念，或倾向，不宜将之作为一个科学的事实来描述。这种分寸的把握是十分微妙的  ，作为导演和文案，务必要把握好尺度。
　　舌尖3第四集，处处可见描述食物的具体功效。比如说到乌米饭， ＂补益脾肾，安神怯风，乌发驻颜＂，诸多此类四字并列的词语 。
　　这种罗列首先在文案上就是一种偷懒行为 ，而且直接把这些百科功效词语堆上去，容易对不懂医药复杂性的大众产生误导。
　　舌尖3第四集，说＂很多食物被食用，很多农作物被栽培，就是因为它们的药用和营养价值，人们烹制食用的目的不是风味，而是补养身心＂。
　　药食同源也许是一个意味深远的视角和中国人智慧的发明，但是风味仍然不应被忽视 ，尤其是到普通百姓这个层面上。实际上人们在吃这些食物的时候，其实不止因为其药用价值，而往往也因为好吃啊。
　　还有用五汁膏＂治好了儿子的咳嗽＂，枸杞羊肉＂ 羊肉性温，味甘，归脾肾 ＂，就直接把一种食物归什么脏器讲出来。
　　这集把重点放在食物的疗养作用上，把模棱两可、具有争议的东西说成了科学事实，是不权威、不专业的行为。
　　6.文案大大口语化，＂舌尖体＂精髓大失
　　说到鸡蛋茶，＂ 但口感容易发酸粘腻，也不好看 ＂。
　　＂也不好看＂，看到这个词我有点惊了，舌尖堕落到直接用这种口语了 ，文案水准大失，全然丢了＂舌尖体＂精髓。
　　从第二集开始，基本没有太多文案水准可言了。所以我说 前两季是＂舌尖体＂，第三季是舌尖体的＂人话版＂  。
　　谁说舌尖3一无是处？我看通俗易懂，就是它最大的优点（狗头）。
　　7.文案指代词汇重复过多
　　文案的另一个硬伤是，重复性的指代词汇太多了 。做文字工作的都知道，需要有意识地避重，就是规避重复用语。词汇的重复，在文案来讲是一个大忌，反复用一个词语，会大大拉低文本档次。
　　比方说舌尖3第二集，讲稀豆粉和胡辣汤时，重复性的名词指代简直不要太多。 本人由于太闲统计了一下，稀豆粉这一段，四分多钟出现了17次稀豆粉。
　　胡辣汤这一段，两分钟又出现了7次胡辣汤 。还没统计完，懒得数了。
　　要不是有李立宏老师的配音在，整个感觉完全跟舌尖1、2就不在一个水准。 即便有李老师的配音，也救不活第三季了。 （舌尖3预告片中配音为老狼，正片改回李立宏老师）
　　8.各集调性不统一
　　有人说舌尖3又是太高端啊又是不接地气啊，实际上只是第一集讲器皿炼制过程，会显得有高端的气氛，第二集讲街头小吃又突然非常接地气，但地气接过头了容易接地府。
　　舌尖3每集的调性不一 。分集导演好像没有商量好一样， 第一集的调性就是高，第二集就直接土，仿佛看的不是一个片子 。
　　9.转场文案不再惊艳
　　另外，跟舌尖1、2比， 舌尖三的转场文案太弱了 ， 要么严重缺少，要么水准大失，要么完全没有。
　　舌尖1、2解说词的一大亮点，是段落之间的衔接特别美妙、神奇，满分作文般的起承转合被人们津津乐道  ，那种节奏逻辑是非常舒服的，水平绝对一流，不给高分都不行。
　　反观舌尖3，开头和章节过渡，很多地方直接跳过，衔接生硬。不做举例。
　　......
　　扪心而问，舌尖3真的很差吗？
　　创作世界的真相可能是，只要你不足够用心，产出的东西就会来打你的脸。
　　没有金刚钻，就别揽瓷器活。尤其在前两季如此优秀的情况下，你产出一般的品质，就应接受被有品位的观众贬到尘埃里。
　　3.8分按说不至于，但你顶着舌尖的IP啊，该。
　　学文案的话，看前两季就好了 ，可以配合我的＂人话版＂拆解方法食用。
　　当然第三季看看也有好处，毕竟......  看过舌尖3，才知道舌尖1、2有多难得。