昨天和邻居在公园里遛娃的时候,聊到一个话题:如何让孩子爱吃蔬菜? 一谈到这个,邻居的抬头纹都深了好多,邻居跟小禾抱怨,自己家的孩子是个不折不扣的肉食主义者,每次看到蔬菜,就躲得远远的,"坑蒙拐骗"的方法用了好多,还是不能解决这个问题。 看着邻居发愁的样子,小禾脑海中也突然回想起当初自己哄禾宝吃蔬菜的样子,同样也是招数使尽,结果却是不尽人意。 不过这可难不倒身为美食博主的我,既然在餐桌上哄骗并不管用,那只能在食物自身上下功夫了。 对于孩子们来说,最吸引他们的就是造型感非常强的东西,所以在食材上,小禾选择了秋葵 。 虽然秋葵外表毛毛的,一副拒人于千里之外的样子,但若将其切开,却是一颗颗小星星,看起来非常可爱。 而且秋葵的营养价值很高,别看秋葵小小一个,却有着"疾病克星 "美称,秋葵富含铁、钙、糖等多种营养物质,维生素含量更是比苹果还要高。 秋葵的口感独特,脆嫩多汁,吃起来略微有粘稠感,考虑到很多小朋友并不是特别喜欢秋葵的粘稠,所以小禾便让秋葵和其他食材搭配在一起,不仅提升了营养,口感更是会更适宜很多。 这次,小禾要推荐两道菜,两道菜都是用秋葵制作而成,都是非常适合小朋友食用的。 第一道菜是禾宝特别喜欢的,每次在家隔三差五就喊我做,这道菜就是秋葵鸡蛋羹 。 平整无孔的鸡蛋羹上,飘着一颗颗小星星一样的秋葵,就好像是哪个孩子画的画一般,超级可爱。轻轻舀一勺入口,鸡蛋QQ弹弹,秋葵脆脆嫩嫩,比普通的鸡蛋羹更有滋味。 即便没有下过厨房的人,在制作这道菜的时候,也丝毫不费力,只要随便一蒸,就能轻松做出好吃的秋葵鸡蛋羹。 第二道同样也是禾宝喜欢的菜,制作上和秋葵鸡蛋羹一样,非常简单,这道菜就是秋葵香炒素燕窝 。 相比较秋葵鸡蛋羹,秋葵香炒素燕窝的味道会更加浓厚,秋葵和素燕窝提前过油,再共同烹炒,通过各种调料的牵线搭桥,将富有嚼劲的素燕窝和爽脆的秋葵完美融合在一起,口感更有层次,吃着还带着一丝清香! 小禾第一次做了这两道菜给禾宝吃,禾宝虽然刚开始有点抗拒秋葵,但最后还是经不住它可爱的模样,尝试着吃了一下,没想到一瞬间就喜欢上了。 自那以后,禾宝经常在小禾面前念着想吃"小星星",再也不抗拒蔬菜。 今天,小禾就把这两道菜教给各位宝妈们,家里有不爱吃蔬菜的宝贝,就用这两道菜征服他们吧~ -秋葵鸡蛋羹- 【食材】 鸡蛋、秋葵 【食谱】 1、碗中放入一个鸡蛋,搅拌均匀,秋葵切小片。 2、将秋葵放入鸡蛋液中,盖上保鲜膜,扎孔,放入锅中蒸13分钟即可。 【最终成品】 -秋葵香炒素燕窝- 视频加载中... ▲点我,你会瘦10斤 【食材】 素燕窝/秋葵/洋葱/蒜末 . 味精/香油/酱油 【食谱】 1、素燕窝、秋葵提前过油。 2、锅中放油,加入洋葱末、蒜末,炒香后,放入炸好的素燕窝。 3、之后,放入酱油、一勺味精调味,下入秋葵翻炒成熟,最后淋入少许香油出锅即可。 【最终成品】