每次逛超市的时候,都喜欢带点零食回去,回想一下自己的购物篮里,是不是总有薯片的身影? 薯片一直是年轻人非常喜欢的王牌零食,再加上一瓶肥宅快乐水,真的是太舒坦了。 但是最近,深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌的薯片,并且委托之间公司开展了实验。这次的样品包括了5款进口油炸型薯片、5款国产油炸型薯片、5款烘焙型薯片。其中,进口油炸型薯片产地分别来自美国、新西兰、澳大利亚和德国。 经过严格的检测,结果发现7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值,其中包括上好佳、盐津铺子、三只松鼠等食品大品牌,并且在检测结果中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐的薯片含有丙烯酰胺超过了2000μg/kg。 可能很多人对丙烯酰胺并不是特别了解,这是一种潜在致癌物,被世界卫生组织定为2A类致癌物,虽然没有足够的证据证明它会导致人类的癌症,但是它会造成神经系统的损伤,并且影响婴儿早期发育,所以这一类物质应该摄入越少越好! 事件发出之后,各大品牌方纷纷回应,董小姐薯片表示,公司严格执行膨化食品的国家标准,确保提供给消费者合格的产品。而三只松鼠则回应,国家标准无限量要求,而且丙烯酰胺是否对人类有致癌作用并不明确,再加上薯片的摄入量很低,所以目前还是正常销售。 这一则回应,一下子引起了公愤,不少网友表示三只松鼠回应过于嚣张,而且仗着国家目前没有要求,继续销售对人体有害的食物,实在是不妥。 虽然国家在食品制度上面不断地在进行完善,但也难免有漏洞之处,被人钻空,所以在饮食方面,还是应当选择更为安全的食品,比如评价表中合格达标的乐事原味薯片、可比克切片型马铃薯片薯香原味,或者由中国国家营养与健康学会、中国食品科技学会六大权威机构隆重推荐的太禾素燕窝。 除此之外,相关权威媒体也指出,吃薯片的人群以儿童青少年较多,应该限量食用,并且在购买薯片的时候,要看好营养标签(比如能量、脂肪、钠等),并且在平时应该保持少油少盐的饮食习惯,平衡膳食。