在咱北京，除了地道正宗的北京小吃外，还有不少特色农家饭，所以今儿就跟大家聊聊房山区的特色美食 一：窦店牛头宴 这两年去房山，爬山，长走已然成了一种时尚，而运动之后咱得补充点蛋白质，找个地儿好好搓一顿，而就在您从房山各大登山圣地返程的半道儿上，京港澳高速有个出口儿叫窦店，这儿就有不错的美食大餐 而牛头宴的牛头就是大餐的主角儿，一般都是30斤左右的牛头能出15斤肉，相比其它动物牛头很实在，足有十来斤的肉，有所不知的是当年的牛头在窦店就是一道‘家常菜’直到80年代房山当地发展旅游这才把牛头请上了桌儿 甭看卖相儿一般，可丝毫阻挡不了吃货们对牛头的热情，整只牛头放进大锅里就不能动了，而牛头宴有个密不外传的‘大招’它里面有花椒，大料，桂皮，葱姜蒜，以及13种中草药，都是一些咱们家里炖肉常用的调料 其次最重要的就是老汤，据说像样儿的老汤有30多年了，一直都在锅里开着，从1985年左右就有这个了，一直都在用老汤煮，一锅牛头老汤已经用了三十多年，这才是名副其实的老汤，牛头下锅得且煮着呢 房山区窦店镇是京西南的回族聚集区，窦店清真寺有300多年的历史，而且还堪称是北京最大的礼拜寺，北京人都知道，回民手里有两把刀，一把切切糕，一把剁牛羊，在窦店各式各样儿的清真点心著名的清真菜肴更是随处可见，口口地道 要知道这窦店的清真菜跟城里的牛街是一脉相承，明朝初年牛街有一个姓改的回民大家族，祖上曾经辅佐徐达屡立战功，而到了清朝康熙年间，改家的一位德高望重的老者筹款，在窦店兴建了清真寺，因此窦店的美食丝毫不逊色于宣武区牛街的清真老字号 换句话说这儿就相当于房山区的‘牛街’了，再说回到‘牛头’老汤一炖就是三四个小时，而揪着犄角捞出锅儿，牛头早已是柔烂酥软，醇厚入味儿，端上了桌儿，讲究拆掉两根儿大骨，而最好吃部分是牛的上眼儿那，口条吃着口感特别细 牛头宴不必精工细切，整只端上桌儿刀叉齐登场，牛头上的肉已经酥烂了，用不着您费多大的力气，大块儿的肉就能扒拉下来，整块儿的夹紧嘴里，从吃相儿上就能感受到当地人的淳朴，房山人告诉我牛头肉一定得趁热吃，因为凉了就不是那个味儿了 值得一提的是‘牛头宴’在房山人眼中一直都是一道横菜，因为一只牛头，八九个人都未必能吃得了 二：十渡 特色鱼 房山区的十渡是个游山玩水的好地儿，到了夏天在水边儿吹吹风钓钓鱼，好不惬意，老北京人常说靠水吃水，所以在十渡吃鱼并不稀奇，在十渡有炸鱼皮，溜鱼片儿，清蒸鱼，生鱼片儿，铁板鱼骨，爆炒鱼杂，鱼头汤 这些都是房山区十渡最像样儿的全鱼宴，有趣的是以上这些菜都来自于一条鱼，全鱼宴的背后是一个庞大的养鱼场，这里是中国水产科学研究院的一处繁育中心，一个个大池子里游着的就是餐桌上的主角儿鲟鱼 鲟鱼是和恐龙同时代的动物，有着水中活化石之称，房山的朋友告诉我十渡池子里养的就是中华鲟，这种鱼是坚决不允许买卖的，它是一级保护动物，而咱们在饭馆吃到的鲟鱼大多数都是在房山区培育出来的达氏鲟 十渡的鲟鱼甭看都养在池子里，实际上水都是活水，拒马河儿的河水经过过滤进入鱼池，再通过水泵过滤流出，仰仗着当地的秀美的自然环境生长在拒马河儿奔腾的河水中，味道确实像样儿 一条鱼七种口味儿，刀工上就得下功夫了，鲟鱼很特殊，它没有扎人的鱼刺儿，只有像软骨一样的一根儿鱼骨，因此房山人想尽了办法，除了鱼鳞鱼鳃，浑身上下都能做成菜，做鲟鱼，房山人显露了自个儿娴熟的刀法，比方说鱼骨切块儿，鱼皮切条儿，鱼肉切片儿，不同的部位切法截然不同 而房山人更对鲟鱼的特殊部位的做法儿颇有心得，比方说这鱼片，粘上面糊儿下锅油炸，本身的腥味儿没了，只留了香脆，而鲟鱼的鱼骨类似于软骨，特别有嚼头儿，裹上了浓浓的酱汁儿，在铁板上刺啦作响，每一种做法儿都让咱们尝到了鲟鱼身上独到的口感 即便是口味挑剔的老饕，也未必能挡得住一鱼七吃的诱惑，所以房山区的地道美食让人回味无穷，地道讲究，那叫一个香！部分图片来源于网络，欢迎关注北京城old schoo公众号！
费玉清被造谣患癌，胞姐气骂我诅咒你，腐烂在地狱里前两天某主播在直播的时候收到了妈妈消息，说费玉清得了癌症，瞬间这个消息就传遍了全网。去年费玉清表示要退休的时候，很多人就十分不舍，听到这个消息后更是痛心。好在没多久，费玉清方面就出雷佳音你忘了吗？你家的大米，是观众给的雷佳音的事情大家都听说了吗？半夜吃完饭出来，当街搂女性友人肩膀，视频发出后，网友质疑其行为不妥，但雷佳音却理直气壮回应吃你家大米了？emmmm，这个回应可以说是相当刚了，但这态度真吴京做好饭只顾自己吃，却反冲谢楠发火，直男心太大了吴京是个直男这是众所周知的事情，他跟谢楠相处过程中经常会有大男子主义行为，但鉴于吴京没有什么太出格的行为，大家也就都没说什么。其实看过幸福三重奏的观众都知道，吴京就是一个十分粗线条星光大赏门外，李现吴亦凡粉丝打架，惊动全体保安一年一度的星光大赏本该是粉丝们大饱眼福的时刻，毕竟小哥哥小姐姐们的红毯造型都是美美的。可万万没想到，今年的星光大赏却出了件奇事。偶像在场内仙气飘飘走红毯，粉丝却在门外大打出手。事情吴青峰资产过亿，却吃十几块的盒饭，每月花费不超2000元？吴青峰大家应该不陌生吧？苏打绿的主唱，著名歌手词曲作者，窥起风了你被写进我的歌里等都是他们的经典歌曲。此外，吴青峰还给众多知名歌手创作过歌曲，谭咏麟SHE张惠妹杨丞琳范晓萱徐佳莹陈上映首日票房过亿，豆瓣评分8。1，拆弹专家2赢在哪里？12月24日，刘德华刘青云主演的拆弹专家2，杨颖李鸿其主演的明天你是否依然爱我同日上映，口碑却两极化的很厉害。上映首日，拆弹专家2票房过亿，豆瓣评分8。0，而现在还不到24小时，评整容没？郑爽张檬大方承认，金晨幽默回复，杨幂好尴尬整容问题在目前中国娱乐圈内还是个很隐私的问题，大部分女明星都比较忌讳。面对你整容没这样的问题，只有乔欣郑爽张檬大方承认过。金晨幽默回复，杨幂尴尬了，而岛国女星反应却亮了。金晨助力德薛之谦怒瞪杨超越？节目组发声骂骂导演组不开心吗？薛之谦可能做梦都没有想到，2021年的第一天，是在骂声中度过的。只因带着口罩，瞪了杨超越一眼。元旦当天神奇公司在哪里进行新年第一更，在节目中杨超越和薛之谦杨迪等人一起做任务，帮一位预测52亿！你好，李焕英让贾玲成中国票房最高女导演贾玲首次担任电影导演，你好，李焕英上映4天票房破15亿，目前累计票房19亿（估计扥我写完文章就20亿了），预测总票房将达到52亿。不管最后总票房能否达到52亿，但贾玲已经成为了中国电视剧品质盛典红毯杨紫瘦了，郭京飞胖了，陶虹想演海清妈妈2021电视剧品质盛典3月5日在上海开幕，红毯环节自然少不了女明星们的争奇斗艳，张雨绮因为错过红毯，伤心地表示一盒炸鸡抚平不了自己的忧伤。上周的微博之夜，就有关于杨紫瘦了的热搜，今挑战观众的智商底线？大宋宫词差评如潮，真的不冤李少红执导，刘涛和周渝民主演的大宋宫词开播了，目前豆瓣评分只有5。1，而且还在继续往下降，可见观众心中有多愤怒。不怪观众不满，实在是这部剧一直把观众的智商按在地上摩擦，一而再再而三