国宴起源于明朝，那么明朝的国宴，吃的都是什么呢？

　　过年，是一家人团圆的时候，一家人在一起当然少不了一顿高规格的饭菜了，可以说一家人一起吃饭才有过年的感觉，而在古代，还有一个规格更高，更重要的宴席那就是国宴了，身为官员，除夕的一顿饭并不是和家里吃，而是和君王一起吃，在面朝，每一年都会在除夕这天进行国宴。
　　明朝最重要的活动，就是大朝会，这次活动大概有两个部分组成，其实说白了就是互相送礼物说点好听的话，一开始先是朝中的大小官员给君王送礼物，并且说一大堆恭维的话来表达自己的真心，而当君王收礼物收够了，也开心了，就要开始宴会的第二个步骤，那就是宴会了，这里要注意的是，明朝的国宴并不是君王请大臣吃饭，而是君王赐宴，这次国宴不仅仅是吃饭，而是一年当中朝廷最重要的一次大型活动，重要程度和公司的年会差不多。
　　那么这次国宴吃的都是什么呢？又是怎样的流程呢？作为当时全中国规格最高的一顿饭，它非常彻底的体现了中国最大的特点，那就是流程和礼节非常的多。其实这不仅仅是一顿饭，而是称之为酒会更加的合适。为什么会这么说呢？按照中国人的吃饭流程来说，基本上只有三件事，喝酒、吃东西和聊天，但是这次国宴则完全不同，由礼部负责的国宴，不但中间有各种演出，整个国宴期间还有九次的喝酒流程，每次喝酒的主题不同，节目也不同，所以称之为酒会在合适不过了。
　　比如说第一次喝酒，称之为爵酒，在大家喝爵酒时，会演奏寓意天下太平的音乐，由君王开头并讲话，然后大臣们开始喝自己手中的酒，在这杯酒喝完以前，是没有人敢去吃食物的，或者说，整场国宴下来可以自由进食的时间不会超过一个小时，如果大臣们没有提前吃东西，想必一定会很难受。
　　礼节说完，就要说一下国宴的食物了，虽然整场国宴以喝酒和讲话为主，但是食物方面绝对是配得上国宴的称号的。首先，官员的级别不同，吃的东西也不同，像是军机大臣一类的国家栋梁，吃的东西就是一般人见都没有见过的食物和烹饪方式，比如说凤鸡和双棒子骨这两道菜，现在都很少有大厨可以做的出来。
　　而其他官员，不论大小，吃的东西就比较常见了，大多为馒头、猪肉和牛肉等，不过在烹饪方面也可以体现出中国豪华宴会的特点，一个是量非常的小，一个武将吃一个桌子的菜绝对没有问题，第二个是桌子上的菜中，大部分是不能吃的东西，比如说一个普通大小的盘子，能吃的东西可能只有三根青菜，其余全部为摆盘或者装饰品，看来国宴的御膳房也想到大臣们几乎没有什么时间吃东西，干脆就不要浪费了。
　　按照现在的标准来说，明朝的国宴的确不是那么好吃，可是对于官员和君王来说，这次国宴非常的重要，因为这是唯一一次君王可以见到所有官员的机会，也是君王和官员沟通的重要场合，尤其是对于那些聪明的君王，每年一次的国宴就可以让百官的工作效率大大的提升，而今天各个公司的年会等活动，基本上都是借鉴了明朝的国宴。我是爱唠叨的小黑黑，欢迎大家一起交流，踊跃留言。