买猪肉时，别错过猪排骨，16一斤，煮好加把料煎，比吃烧烤还过瘾

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　这两天媳妇说要去吃烧烤，但是这个天气异常的炎热，于是就想着在家里自己做点肉吃，刚好现在猪肉的价格也算是跌到了谷底，基本都在10多块钱一斤，还是相当划算的。买猪肉时，别错过这骨头，16一斤，煮好加把料煎，比吃烧烤还过瘾。比起单纯的买猪肉吃，我觉得排骨更适合拿来下酒下饭。
　　排骨的脂肪比较的少，而且煮好以后煎着吃也比较的劲道，尤其是放上烧烤中的孜然，那和吃烧烤基本没啥区别，而且排骨在煎的时候，会有一股特殊的鲜香味，相比猪肉单纯的可口，它也丰富不少。此外，排骨的营养价值相比猪肉来讲也要高一些，所以大家想吃猪肉的话，不妨就买点排骨回家来制作。
　　吃牛肉不如吃这菜，16块钱一斤，煮一煮煎一煎，劲道爽口好下酒。做一道烧烤味排骨，比吃牛肉还要劲道爽口，牛肉的价格动辄就是四五十，比起这些昂贵的肉，排骨显得亲民了许多，而且在烹饪上，排骨是要比牛肉简单很多的，牛肉炒的时候，很容易柴也容易老不入味等等，排骨提前放盐煮好，烹饪的难度系数会大大降低。
　　喜欢吃排骨的朋友，或者是夏天喜欢喝啤酒的朋友，这道烧烤味排骨很值得大家去做一做。新鲜的排骨，经过煮熟以后，再回锅把它煎熟透，接着准备一点胡萝卜，把它煎熟透，最后把这两者结合起来，一起煎，放入我们提前准备好的料汁，快出锅的时候，再配上孜然粒，吃起来就像是吃烧烤一样，特别的下酒。
　　【烧烤味排骨】
　　食材准备：排骨400克、胡萝卜1根、姜末、蒜末
　　辅料：植物油、盐、大料、桂皮、酱油1勺、烧烤料1勺、孜然粒、鸡粉适量
　　制作过程：
　　1、排骨把它冲洗干净以后，剁成小块，这一步也可以交给摊主来帮你处理，剁好以后，直接放入到锅中去煮就可以了。
　　2、锅中放入大料、桂皮这些再放入一点盐，把排骨煮30分钟，如果用高压锅的话，直接压12分钟就可以了。
　　3、胡萝卜把它用流水冲洗干净，再把大切成大小均匀的块状，这样煎的时候也比较的容易熟，萝卜不需要去皮处理。
　　4、锅中放入植物油，把压好的排骨取出来，开始煎，煎至熟透以后取出，放入胡萝卜煎，同样把它煎熟透。
　　5、锅中留少许的底油，把排骨还有胡萝卜块都放进去，加入烧烤料1勺，放入酱油1勺，把它拌匀拌至入味。
　　6、再放入孜然粒炒香，放入鸡粉2克进行提鲜，炒匀炒至入味，这样一道烧烤味的排骨就制作完成了，特别下酒。
　　食刻tip：
　　1、排骨在选择的时候，要尽可能地选择肋排，这样的话容易熟透，而且也比较的容易入味，烹饪起来可以减去不少的麻烦。
　　2、制作这个菜的是，最好是搭配一点蔬菜，比如说土豆、藕或者是和我一样搭配一点胡萝卜，这样吃起来就完全感觉不到腻。
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