怀旧产品的生命力来自不断创新

　　最近市面及网上出现了一种怀旧小店，售卖的都是上世纪的老食品和老玩具。
　　比如跳跳糖
　　口哨糖
　　麦丽素
　　大大卷
　　比如酒xin巧克力
　　又比如玩具
　　唯独没有麦乳精，那可是我童年最最爱啊。
　　冲热水，滴滴香浓，意犹未尽。
　　直接嚼，干脆香甜，回味悠长。
　　太想念，太想念。
　　还有红茶菌
　　我一辈子只在长辈家吃过一次，但永远也忘不了那酸甜滋味。
　　你看，我们还在感叹或码字，已经有行动派开店了。
　　互联网深刻地推动人类进化，其大数据的包容性，也能让＂好酒不怕巷子深＂。
　　老的产品，就如老歌，经过岁月的积淀，历久弥香。
　　能让老产品迸发活力的是新业态的威力。
　　而让老企业焕发青春的还是要靠创新不落后时代的优质产品。
　　之前有鼓励工匠精神，来自于对德国和日本在工业特别是手工业方面的专注精神，比如寿司之神小野二郎。
　　简单来说就是：质量就是生命。因为可靠，所以长久。
　　当然，光有精神还是不够的，还要契合时代发展。
　　我们注意到，老字号较多都是从事食品或手工艺品生产经营。或许是因为工业产品迭代太快吧，你看寻呼机、小灵通不少产品都慢慢消失了嘛。
　　400岁的张小泉近期上市，背后还有几个＂老字号＂在准备，五芳斋、北冰洋等。
　　老字号的上市，除了还能够顺应时代发展，还有产业资本对老字号无形资产的保护性发掘。
　　比如张小泉，除了控股股东张小泉集团外，复星集团、均瑶集团、杭实集团、动向集团、万丰集团等多家知名企业组成了战略投资者＂方阵＂。
　　有情怀是好事，但不能感情用事，产品的生命力终究还是需要市场检验。
　　全聚德就是教训，以前蔡澜先生曾说，老字号要保持大开大合原汁原味，先生个人我是尊重的，但我也要表达相反意见，个人认为，任何品牌要发扬光大，都需要不断开拓创新，以全聚德而言，就应该采取售卖连锁套餐甚至外卖小吃的方式，开发一些适合快餐的品种，另外还要大力宣扬鸭子质量的可追溯，让大家放心吃。
　　又如北冰洋，名字好听，一看就＂冰＂，在过去是贵族品牌，所以，老北京人都信，但碳酸加高糖本身已不符合发展趋势了，情怀能支撑多久呢？为什么不尝试＂O＂糖呢？
　　天府可乐同理，不仅天府可乐，即使碳酸饮料的祖师可口可乐也面临同样问题，这个和高级红酒可不是一个概念，是快消品，也可以尝试＂O＂糖。
　　怀旧，是一种信仰。
　　创新，才能善始善终。