这碗杀猪粉，值得十公里追杀，太远就没必要了。
　　太平街老朱家的这碗杀猪粉，值得从四方坪或广电专程去吃一趟。
　　住得再远一点，比如星沙或者井湾子，就没必要跑了，费油！
　　除非你是骨灰级的吃货，杀猪粉的死忠。
　　上了级别的吃货都知道，杀猪粉比肉丝粉要过瘾得多，更能满足寒冷季节的肉欲。
　　什么是杀猪粉呢？其实就是腰花、猪肝、猪血三样猪下水，合炒成一个码子，再配汤粉。
　　似乎也没有什么了不起的。
　　为什么值得长途奔袭去吃一碗呢？
　　因为这一家的味道确实不一般。
　　首先是食材精当。
　　正宗的土猪肉熬原汤，土猪下水炒码子，全城没有几家米粉店舍得用。
　　成本高还在其次，难就难在好食材的长期供应。
　　要确保这一点，除了票子，还要人品。光是这一点，就甩开九成以上的粉店好几里路。
　　其次是做法的升级换代。
　　老湘乡的杀猪粉，是把码子炒完之后再汆汤，脂香味有了，但是不够嫩。
　　郴州的杀猪粉是把码子直接汆汤，够嫩，但缺少一股热腾腾的锅气。
　　而太平街老朱家的这碗杀猪粉综合两地之长，汤汁鲜美镬气十足，腰肝菲嫩如美人之舌。
　　一碗杀猪粉要卖二十元，贵，但是物超所值。
　　今早我一口气吃了两碗米粉（上次吃两碗还是二十多年前的事了，那时候还在长身体）。
　　一方面是因为家里具备了这个条件，另一方面是好久没碰到这样好吃的粉，岂能轻易放过。
　　大快朵颐之后，停箸四顾，为之怅然：这家粉店要是开在我屋门口就好了！
　　图片均来自网络

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