天气越来越冷，最怕的就是感冒咳嗽，这不，小禾的孩子这两天出个门回来就开始不停地流鼻涕了。
　　带孩子去了趟医院，医生除了嘱咐小禾，让孩子多穿点，别着凉之外，还要多锻炼，多吃营养食物，提高一下免疫力。
　　说到与免疫力有关的营养食物，在去年的4月份，张文宏教授在采访中就强调过，蛋白质是非常关键的营养。
　　中国农业大学营养师吴佳之前在自己的文章中列出过一个排行榜，今天小禾将这个排行榜分享给大家。
　　今天，小禾就选择排行榜中的第一名鸡蛋，和太禾素燕窝一起，做一道 荷包蛋炒福菜 。
　　所谓的福菜，就是太禾素燕窝，它是一种大豆蛋白食物，属于素食，而且蛋白质含量比牛肉高出3倍，特别营养。
　　荷包蛋和素燕窝的搭配，听起来很不协调，但这两样搭配在一起，没肉我也能吃下三碗饭！
　　素燕窝是吸汁小能手，含有的18种优质蛋白对身体是大有裨益，若是在座有长期吃素的人，可以多吃一点。
　　金黄圆润的荷包蛋，一咬则是酥酥嫩嫩的口感，让人欲罢不能。整道菜的点睛之笔，应该算是青红椒，脆口解腻，还带着几分清爽，就连颜色也很讨喜。
　　只需要一煎一炒，这道高蛋白大餐就能迅速出锅，营养好，味道也不错~
　　-荷包蛋炒福菜-
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　　【食材】
　　太禾素燕窝 / 荷包蛋 / 青红椒
　　蚝油 / 美极鲜 / 糖 / 盐 / 味精
　　【食谱】
　　1、素燕窝泡发，挤干水分备用，用生抽码味，稍炸备用。
　　2、锅中放少许油，将鸡蛋放入煎至两面金黄，出锅改刀成块。
　　3、锅中放葱油，炒香姜蒜片，再放入素燕窝、荷包蛋、青蒜段煸炒，调味后淋入水淀粉。
　　4、最后滴入少许香油即可。

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