值得秋冬季节吃的好方子!今天必须安排,好吃到连渣都不剩
每次一到周末,小禾最喜欢带着禾宝一起去菜市场逛逛,看看今天有什么新鲜的菜,顺便让禾宝认识认识各种水果蔬菜。
也许是因为常跟我一起来菜市场的缘故,禾宝并不会特别怕生,甚至有时还会跑到熟悉的摊主那边,开心地喊着:"叔叔好、阿姨好"。
禾宝最喜欢去一家蔬菜摊,当然,不仅仅是因为蔬菜摊的摊主每次都会从小盒子里拿出糖给禾宝,还因为摊位上有禾宝最喜欢的食物—— 白玉菇 。
白玉菇虽然不是"百菇之王",但是它的味道比平菇鲜,肉感比滑菇厚,质感比香菇韧,口感特别好,再加上它瘦瘦长长萌萌的样子,也难怪禾宝那么喜欢叫它"小雨伞"了。
要想挑选到好的白玉菇,最好是选择气味比较纯正,摸起来比较粗糙、干燥的 ,这样的白玉菇是不含增白剂,吃起来健康又营养。
俗话说,"要想身体好,菌汤是个宝",别看菌菇小小一个,却是 提高免疫力,避免感冒 的武器。到了秋冬季节的时候,温差较大,小禾就会多做点菌菇类的美食,让家人增强免疫力。
不过做菌汤实在费时费力,小禾觉得还不如直接做一道快手菜来的方便实在,接下来要介绍的菜,哪怕你是厨房小白,也能轻松掌握哦~
这道菜就是 珍菌素燕窝 。
白玉菇去根洗净,素燕窝泡发挤干水分,码好味后,将两者放在大火中爆炒,最后打芡淋入美极鲜、葱油调味即可。
做起来快速,味道也不会含糊。这道菜虽没有红烧里脊那么酱汁浓厚,反而尝起来是清清爽爽,软韧适口,给孩子吃也是非常合适的。
这道菜并没有很大的难点,所以各位小伙伴们跟着视频和菜谱就能轻松学会啦,秋冬寒冷,快给家里人做一道尝尝鲜吧~
- 珍菌素燕窝 -
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▲点我,你会瘦10斤
【食材】
素燕窝/白玉菇
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豉香小炒汁/味精/糖/美极鲜/葱油
【食谱】
1、素燕窝泡发,挤干水分,白玉菇去根洗净备用,锅入油,把码好味的素燕窝稍炸出锅。
2、锅中入猪油,下料头炒香,加入白玉菇煸炒,放入素燕窝调味,大火爆炒,打芡。
3、最后淋入少许美极鲜、葱油即可。
【 最终成品 】