最近成都的一家幼儿园火了,原因是幼儿园以"国学"的名义,为学龄前儿童推出"全素"饮食。关于这个事件的文章出现后,令人惊奇的是,很多人都在评论区纷纷好评。 有的人说,这是传统文化的兴起,也有的人说,应该让孩子多接触素食,让他们潜移默化,明白吃素的好处。 但在小禾的眼里,这真的是太乱来了!虽说孔子曾说过:" 食不厌精,脍不厌细。食饐而餲,鱼馁而肉败,不食 ",但并不能把"不吃荤"等同于国学教育。 而且也没有研究表明,孩子全吃素可以对他们的身体带来很大的好处。 澳大利亚的一对父母曾经用素食喂养婴儿,最终导致孩子营养不良被判刑。 虽然小禾也是偏爱素食的人群,但身为母亲,对孩子的饮食搭配更讲究轻素食主义,荤素搭配,才能让孩子更加健康成长。 全素食对于孩子的危害有哪些呢? 1、容易贫血 动物肉中含有的铁元素,比红枣、菠菜都要高,而且还更容易被吸收。除了铁元素,动物肉中的维生素B12也比植物中多,这两种营养元素,能预防孩子贫血,让孩子健康成长。 食材中像鸡蛋、动物肝脏、猪牛羊肉含有的铁元素以及维生素B12都比较多。 2、影响长高 孩子长高最不能缺的就是钙和维生素D了,而众所周知,这种营养在奶制品中是最多的,但是在蔬菜中,那真的是少得可怜,完全不够孩子吸收。 当然并不是说素食不好,已经 有研究证明,以植物为基础的饮食能在一定程度上降低肥胖以及一些慢性疾病的风险 。 除了常见的蔬菜水果,也有很多优质的豆制品经过技术加工制作出来,营养跟口感都比较好,比如小禾家最喜欢的太禾素燕窝。 0糖、0胆固醇、0脂肪,蛋白质含量也比较高,虽然是豆制品,但是风味跟口感却和肉非常相似,并且泡发时间特别快,只要15分钟,不像腐竹一样需要3~5小时。 素燕窝能做出的菜品也非常多,今天小禾就跟大家推荐一道【小棠菜炒素燕窝】。 — 小棠菜炒素燕窝 — 视频加载中... 点视频,马上学会 【食材】 太禾素燕窝 / 鸡丁 / 小棠菜 . 紫苏酱 / 小炒汁 / 味精 【食谱】 1、素燕窝泡发,挤干水分,用小炒汁码味,稍炸备用。 2、锅入葱油,炒香料头,放入鸡丁、素燕窝、青菜碎,大火爆炒。 3、放入紫苏酱、味精、小炒汁、白糖翻炒出锅。