无糖饮料不含糖？又是一轮智商税吗？

　　刚刚打开日历，发现再过二十天，又是五一小长假了。
　　不过今天的重点不是放假，＂五一＂一过就是立夏了，虽然现在大部分地方的天气一点夏天要到来的迹象都没有，甚至还在过冬，但随着气温升高，饮料就成为了解暑的必需品。
　　如果说冰激凌是夏天的魂，那饮料就是夏天的命，但是普通饮料的含糖量太高，喝了就是100%的长胖，于是，不少品牌就瞄准这一商机，开始陆续推出号称＂零糖、零卡、零脂肪＂的饮料，在不改变饮料口感的同时，将热量降到最低，让减肥人士能够放心大胆的喝。
　　那么，＂无糖饮料＂是真的没有糖吗？会不会又是新的智商税？
　　首先，可以明确地告诉你：不是
　　把无糖饮料称作智商税的人，理由无非有二：一是认为无糖饮料实际上并不是真正的无糖，二是认为无糖饮料里边的甜味剂有害健康。
　　根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，每100ml的饮料中，含糖量≤0.5g，即可标注为无糖饮料。也就是说，无糖饮料只是含糖量比普通饮料低很多而已，并不是完全没有糖。
　　那为什么无糖饮料喝起来依然有明显的甜味呢？
　　因为这些＂无糖饮料＂中加入了代糖，就是甜味剂，不仅仅是无糖饮料中有，市面上那些无蔗糖的面包、蛋糕中，都添加了甜味剂。
　　虽然这些食品的甜味来源不是蔗糖，但是却比蔗糖的甜度要高出许多倍，如果以蔗糖的甜度基数为1的话，常见的甜味剂甜度就是这样的：
　　从表格中可以看到，这些甜度很高的甜味剂，只需要在饮料中加入很少的量，就可以有很好的口感。
　　与蔗糖相比，糖醇一般在甜度上没有什么优势，但它所含热量偏低，若还不易被人体代谢吸收，那就适合用在无糖饮料中。比如广泛用于元气森林等无糖饮料里的赤藓糖醇，甜度比普通含糖饮料低 30%-40%，但因为它本身含热量很低，绝大多数的摄入量又会直接随尿液排出体外，于是成为一种良好的代糖。
　　但赤藓糖醇离＂零卡＂也还有些距离，按美国 FDA 的标签要求，糖醇热量值为 0.2 卡路里/克，大约是蔗糖的 5%，常有文章指称元气森林并非真正＂零卡＂，依据的就是这一点。
　　虽然无糖饮料不能实现完全零卡，也未必能减轻体重；但是喝含糖饮料则是肯定对身体有害，而且必定增加体重。目前已经有强有力的证据表明高糖饮食会导致肥胖症，会损害人体新陈代谢，而且与心脏病、糖尿病和癌症等可怕疾病高度相关。
　　两害相权取其轻，一点问题也没有。
　　关于甜味剂是否安全，大家也不必担心，目前，甜味剂在全世界100多个国家和地区中广泛使用。 而且，甜味剂的安全性已经得到了国际食品安全机构认定，只要按照规定的用量使用甜味剂，它就不会对人体健康造成损害。
　　不过，这种无糖饮料偶尔喝一喝无妨，如果天天喝，依然会有长胖的风险，虽说添加了甜味剂能满足一些人既爱喝饮料又想控糖的愿望，但是别被甜味剂＂欺骗＂了。
　　天津第一中心医院营养科主任谭桂军表示：白开水、矿泉水、纯净水是最健康的饮品。常喝无糖饮料的人，其大脑在接收到甜味的信号后，却发现血糖没有上升，反而增加对真糖的渴望，不利于减重。
　　此外，《英国医学周刊》的一项新研究，在对近1.4万名受访者的甜味剂摄入量与体重指数等多项身体指标之间的相关性研究后，指出摄入甜味剂和正常摄入糖分的人相比体重并没有显著变化。
　　也就是说，喝无糖饮料和喝普通饮料的人，体重的增长都差不多。
　　除了有发胖的风险，不节制地喝无糖饮料，或者将无糖饮料当水喝，很容易影响食欲、损伤牙齿，甚至影响心脏、神经系统。
　　所以，大家在喝无糖饮料时，要注意控制饮用的量，不要认为无糖就没有节制地喝。