没胃口，那就做这面试试，掌握一个小窍门，好吃停不下筷

　　没胃口，那就做这面试试，掌握一个小窍门，好吃停不下筷！
　　不知道吃什么的时候，那么就来碗面吧。
　　在所有食物里，面条文化真的是太博大精深了，种类多得让人数不胜数。每个地区，都有属于自己的代表面食，比如山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面……等等，绝对是脍炙人口。
　　面条是最方便快捷的食物，可以调成各种味道，只要是自己喜欢的就是好吃的，随心所欲。
　　晚上没什么胃口，想来想去只有来一碗面最可心，半小时做了一碗肉丁酱拌面，晒晒圈玩，朋友们都说：有食欲！看样子，好吃的面看一眼都能把食欲打开，别说吃上一口，更刹不住了！
　　今天做的肉丁炸酱面，一人份，所以炸酱就做的是一份的。做炸酱很简单，但做法也有窍门。
　　炸酱是我们经常做的佐餐食品，一碗鲜香可口的炸酱，就是下饭神器，比如做卷饼、佐餐吃小青菜的时候，炸酱必备。我们去外面吃饭的时候，如果叫炸酱的菜肴，会发现外卖的炸酱油光不散，油、水、酱等不分离，这就是因为放了淀粉的缘故。所以，炸酱的时候我们适当放点淀粉能起到很大的作用。
　　今天的炸酱用了肉丁和辣椒。简简单单的，却很开胃。三餐里，我们适当地吃点辣椒对健康是有益的，但是得是自己能承受的范围之内。辣椒中含有辣椒素能够促进人新陈代谢，还可以延缓衰老，让皮肤状态更加的好，有些小伙伴吃完辣椒以后觉得脸上会长痘痘，其实这不是辣椒的问题，而是体质的问题。
　　来看看我的辣酱酱拌面的做法，没胃口的时候要试试做一碗，吃起来保舒服！
　　材料：挂面100克，猪肉100克，小米辣3个，尖椒1个，洋葱半个，黄豆酱1大勺，蚝油1勺，淀粉1勺。
　　做法：
　　1、先备好材料，猪肉切小粒，红绿辣椒都切碎，洋葱也同样切碎。
　　2、碗内先放入2勺黄豆酱，再加入1勺蚝油、1勺淀粉。
　　3、接着放入半碗水搅拌，把调味料和淀粉等都搅拌融合了。
　　4、热锅放点油，放入肉丁煸炒变色后有点出油的样子，这时候，肉已经有8分熟。
　　5、然后倒入兑好的料汁，煮开后，小火炖2分钟，让肉完全熟透，等肉熟透了，锅内的水分也就蒸发得差价不多了。
　　6、接着放入辣椒和洋葱。调大火翻炒一下。
　　7、最后收下汤汁，不要煮干了，因为有淀粉的作用留点汤汁更好。
　　8、煮面，想吃什么面就煮什么面，我煮的是细挂面，煮到自己喜欢的口感就行。
　　9、最后用做好的辣椒酱拌面吃吧，就喜欢这口！​
　　小贴士：
　　肉粒不要切得太大，但是不能像多肉馅一样剁成肉糜，还是慢慢地切成小粒的样子，颗粒状的才好吃、食材的量和黄豆酱的量掌握好，咸淡适中就可以，吃炸酱的时候很容易就过咸，所以，自己得把握好了！