爱吃辣的省份有很多 但辣湖南却非同寻常 湖南是中国最早形成的嗜辣地区 也是辣椒在中国的首个超级地区传播中心 很多人不知道的是 湖南还是中国乃至世界的辣椒种业中心 拥有中国最大的辣椒种质库 而当你真的深入湖南，则会发现， 辣湖南的热烈和出色 还远远不止以上这些 中国重辣区的缔造者： 湖南是中国最早的嗜辣地区， 影响巨大的辣椒传播中心 辣椒的故乡在遥远的美洲 1492年哥伦布的远航发现了新大陆 航路打通，辣椒于16世纪晚期才姗姗来迟 抵达中国 从地方志来看 记载辣椒最早的是浙江山阴县志 时为清康熙十年（1671年） 农业史中，浙江也被认为是 辣椒从海路传入中国的最早落地点 浙江虽占得先机 在辣椒快速传播的事业上却功绩平平 辣椒进入湖南之后 却出现了奇妙的化学反应 迅速星火燎原，势如破竹 湖南作为辣椒传播道路上影响最大 时间较早的次级传播中心 迅速将辣椒向周边地区扩散 为长江中上游嗜辣区的形成奠定了基础 辣椒是湖南民间文化中的一个特殊符号，能吃辣往往被看作是有勇气、有担当、敢为人先的表现，各地常举办辣椒节或吃辣椒大赛，参加者众多。图为湖南宁乡炭河古城举办的一场吃辣椒挑战赛，众多挑战者浸在漂满辣椒的冷水池里或满是冰块的冰桶中，进行吃辣椒比拼，体验冰火两重天的刺激。光是观看，都能感受到浓烈的辣味。摄影杨华峰 从大量的地方志中可以看出 湖南历史上关于辣椒记载的频率极高 范围甚广 贵州的辣椒应是通过湖南传过去的 （与移民及进行山地垦殖开发的流民等有关） 四川的辣椒早期来源虽也有来自华北的 但大面积栽培的辣椒品种则是从湖南传过去的 这与湖广填四川大规模移民密切相关 （华北传过去的辣椒 因难以适应四川高温潮湿的环境而被淘汰） 可以说，在浙江登陆上岸后 辣椒以湖南为次级中心 走向贵州、四川、云南、广西等地 湖南是这条传播之路上的超级驿站和发动机 图为长沙一处生产剁辣椒的老作坊，生意兴隆。摄影傅万泉 湖南与辣椒为何能电光石火 擦出如此热烈的火花？ 观察中国重辣区 都有相似的地理环境特征： 多山多雾，日照少，潮湿 湖南更是如此，三面环山，北有洞庭 夏季气温高，南方烈日加上河湖蒸发 三湘大地湿热郁积而不得散发 冬季北方冷空气长驱直入 大雾弥漫，冷湿逼人 湖南年降水量高达12001700毫米 河川密布，常有内涝 自古就被称为卑湿之地 据气象局的数据 湖南的年平均相对湿度甚至明显超过 多阴雨、蜀犬吠日的四川 而辣椒恰好可以祛湿开郁、抵御风寒 此外，辣椒风行三湘也与湖南古代缺盐有关系 海椒，俗名辣火，土苗用以代盐 辣椒的中国故乡： 并不适宜的水土， 却催生出中国辣椒的种业中心 据国家大宗蔬菜产业技术体系统计 2015年中国的辣椒种植面积已超过了大白菜 成为中国种植面积最大的蔬菜 总产量更是占到了世界一半左右 很多人不知道的是 在辣椒这场轰轰烈烈征服九州大地的革命中 湖南的功劳值得大书特书 湖南有一系列辣椒之最： 中国最大、世界第二的辣椒种质资源库 湖南血统的湘研辣椒 是世界上种植面积最大的辣椒品种 湖南出身的辣椒种子 最高时占据了全国辣椒种植面积的80 据亚洲及太平洋地区种子协会调查报道 湖南是世界上最大的辣椒种子供应中心 图为几种辣椒种子的放大照片，大小色泽略有差异，看起来像是一枚枚可口的虾片。 有趣的是，辣椒专家李雪峰特地强调说 身为中国辣椒种业中心的湖南 其实并不算是辣椒的理想家园 这里春冬光照弱，夏季高温 冬季湿冷，阴雨多，病虫害严重 很多地方土质也不好 然而塞翁失马焉知非福 虽然条件不好 湖南人却极爱辣椒 所以乡村家家户户都种 加上湖南地貌、气候、土壤类型复杂 栽培制度多样 经过几百年的物竞天择 湖南遂成为重要的辣椒次生变异中心 且良种特别多、适应性和抗病性强 图为湖南省农作物种质资源库一角，这里拥有全国最大的辣椒种质资源库，样本数达3600多种。摄影王宁 目前，湖南省辣椒种质库 保存有辣椒种质资源约3600份 （包括本省、外省及世界各地的辣椒种质） 与清末推动辣椒的传播 缔造了中国重辣区一样 如今辣椒育种创新世界领先的湖南 依然在为辣椒的发展提供源源不绝的动力 引领着辣椒芯片的前沿方向 成为辣椒真正的中国故乡 比四川更辣？ 不仅是辣椒生产大省， 更堪称中国辣消费的中心 一直以来，湖南都是我国辣椒的重要产区 也是省内种植面积最大的蔬菜作物 （目前约为180万亩） 多年来辣椒种植面积 都位列全国五强甚至三强之一 然而即便如此 如今湖南的本地辣椒 却仅能支撑省内大半年的市场需求 春冬多是外地辣椒当道 两广、海南、河南、陕西、山东 都是外调辣椒的来源地 可见湖南人辣椒消费的能力之强 对辣椒的爱之深切 图为冬季长沙农贸市场上运输外地辣椒入湘的大货车，这辆为广东车牌。此外还有大量来自海南、广西等地的辣椒，用以补给湖南的冬春市场。近年来，外调大量辣椒入湘已是湖南的常态。摄影王宁 湖南省蔬菜研究所所长李雪峰曾告诉我 他们所曾做过一个不完全的统计 （不少乡村自种自吃 种植面积零碎，难以精确统计） 湖南人均每年至少能吃掉100斤辣椒（鲜干辣椒） 这么算下来，全省消费总量可达到300多万吨 这个数据的确够辣 通过查阅 我从四川省农业科学院 2020年发表的一篇 关于四川辣椒产业的论文中 找到了这样一组数据： 喜辣的四川人常年消费辣椒（鲜干）约100多万吨 尽管统计口径可能存在差异 但也可以看出湖南人惊人的辣椒消费实力 四川习惯辣椒加花椒，俗称麻辣；贵州多酸辣；云南人爱糊辣，陕西是咸辣。湖南的辣椒美食口感则更为多元丰富，集众长于一身。图为长沙一座老字号辣椒店铺，各种辣椒制品琳琅满目。摄影马宏杰 湖南人家的一日三餐几乎都离不了辣椒 小炒肉（主料为青辣椒）、虎皮辣椒、擂辣椒皮蛋 是最高频的家常菜 此外，湖南人还演绎出无数种辣椒吃法： 剁辣椒、泡辣椒、白辣椒、 辣椒萝卜、辣椒油、豆豉辣椒、辣酱 中国八大菜系中的正统湘菜 辣菜也占据相当比例 剁椒鱼头、口味虾、麻辣子鸡等都鼎鼎有名 湖南地方菜虽各有千秋 却也万变不离其辣 可以说，辣椒是湖南美食的灵魂 辣中有韵味有层次，调和百味 就这样，湖南人还嫌不够劲 还发明出了辣椒包子 饭后零食辣椒布丁 辣椒冰激凌等网红美食 辣椒文化的酝酿和升腾之地： 近代湖南两大土特产， 一出辣椒，二出名人 前面说到了辣椒风靡三湘大地的地理、气候等原因 其实还有重要的一条没提及 那就是辣椒完美迎合了湘人火辣辣的性格 湖南人自古民风彪悍 这里夏热冬冷，崇山峻岭 又多强悍的少数民族 人们天生就吃得苦、耐得烦、霸得蛮 宁听苏州人吵架，不愿听湖南人说话 吴侬软语温婉，湖南人则高腔快调 连民歌也弥漫着辣椒的味道 宣泄情感放肆而泼辣 湖南的辣口味虽十分丰富，但最流行的则是辣椒的本来味道即鲜辣，辣得通透热烈、一往无前。湖南多山，多雾潮湿，泉溪冷冽，吃辣不仅可下饭，还可祛湿御寒。家家户户都习惯备足干辣椒，以供冰封雪冻、农忙季节和蔬菜淡季食用。图为湖南山区农家的生活场景，辣椒挂满房梁。摄影李智倪 在中国数千年文明史的长卷中 19世纪前的湖南一直较为沉寂 碌碌无所轻重于天下 然而晚清以降 湖南人如睡狮梦醒 半部中国近代史由湘人写就 从洋务运动到戊戌变法 从辛亥革命到新民主主义革命 一拨又一拨敢为人先的湖湘英才 造就了令人眩目的湖南人现象 此外，湖南人的战神气质也在近代之后迅速提升 晚清的湘军是最有战斗力的部队 而在中国人民解放军的十大元帅中 有3位是湖南人 10位大将中有6位是湖南人 历史为何出现了如此醒目的转折？ 不少史学家分析了各种因素 却少有人关注到辣椒的作用 而身为湖南人的蒋祖烜 辣椒院士邹学校 湘菜专家彭子诚等人 则不约而同地提出了类似观点： 300年间，湖湘人物崛起的时间 正好与辣椒普及三湘的时段重叠 湖南近代以来的云蒸霞蔚 少不了辣椒的催化作用 恰如民谚所说： 近代湖南两大土特产一出辣椒，二出名人 文章来源：中国国家地理 如有侵权请联系小编删除
你是我的荣耀前女友内涵现女友看看这些明星女友的神操作前女友内涵现女友怎么办看看这些明星女友的神操作前女友内涵现女友怎么办看看这些明星们的神操作电视剧你是我的荣耀中，夏晴气不过晶晶和于途在一起，想要争个输赢，可是约于途出来全程都是夏晴暖心！美国小学生唱改编版你笑起来真好看为武汉加油武汉加油你笑起来真好看长江上边有大桥，大桥边上黄鹤楼，不管风雨有多少，脸上带着笑你笑起来真好看，像春天的花一样，把所有的病毒所有的苦难，统统都吹散视频加载中这首曲调熟悉的你笑起来真厦门六中携手故宫小学，带来治愈系合唱你笑起来真好看你笑起来真好看，像春天的花一样，当孩子们和老师们摘下口罩对着镜头微笑时，就像是在告诉我们疫情终会被打败，这场没有硝烟的战争终会成功！感觉内心都感觉充满了希望！视频加载中这个让人身心我听过很多歌，唯有这首让我想工作！有一种歌曲，可以代替早会时打鸡血式地干吼有一种歌曲，可以让人在合唱时当即开口跪！它不是你爱的主打歌，也不是你潇洒的划拳歌，而是企业主题歌曲司歌！司歌是企业文化建设的产物，也是企业文现实版放牛班的春天，乡村小学里的乐队用音乐点亮梦想在贵州的一个乡村里有这样一群小学生，他们弹着吉他打着鼓唱着摇滚乐，在偏僻的小乡村里做了件最酷的事情视频加载中视频中这帮正在玩着摇滚乐的孩子是来自贵州省六盘水市海嘎小学的学生们。海嘎严师出高徒，严母出才子周杰伦感谢老师和逼他练琴的母亲周杰伦，出道20年仍然人气不减，各大平台热播榜单前10中总有几首他的作品，就连出一首单曲都能霸占所有网站的热搜。然而这一切所拥有的成就，都可以将其归结为一句话严师出高徒，严母出才子他们工作光鲜，接触的人事物各个高大上，他们还带着几分神秘央视新闻是咱们每家每户都再熟悉不过的，可以说每个中国人都看过新闻联播。今天我们要走进的就是这样一群人，他们工作光鲜，接触的人事物各个高大上，他们还带着几分神秘，他们就是咱们央视的主国庆档引爆影院，这就是所谓的电影院被抛弃？犀牛娱乐原创文南如珉编辑朴芳这是一个几乎完美的国庆档，它不仅实现了各种破纪录的壮举，而且也彻底终结了市场的低迷，具有重要的战略意义。要说唯一的遗憾，那就是由于片单的数量相对单薄，导功勋何以封神？犀牛娱乐原创文胖部编辑夏添继山海情觉醒年代之后，功勋成为今年第三部豆瓣评分破9的作品。在已经看过该剧的群体里，该剧获得了相当高的认可和传播度，这也符合此前的主旋律爆款剧常见的出圈模Netflix史上最火的鱿鱼游戏，能打破增长困局吗？犀牛娱乐原创文胖部编辑夏添很多人都猜到鱿鱼游戏或许会成为今年的爆款，但火到现在这样肯定超出了预期。鱿鱼游戏会成为我们在全球最成功的非英语内容，且很有可能成为我们有史以来最成功的影视小岳岳五环之歌澡堂公演岳努力越幸运解锁捏脚新姿势来了来了！最新一期的岳努力越幸运终于来了，作为快手娱乐自制的国内首档短视频美食社交综艺，岳努力越幸运在十一国庆期间连播两期。在最新的节目里，岳云鹏孙越带着杜海涛赵小棠一边打工一边享