泸州拥有两千多年的 酿酒历史,以盛产国家级名酒泸州老窖和郎酒驰名中外,是闻名遐迩的中国酒城,有着"风过泸州带酒香"的美誉。 泸州酒总有很多美丽的传说,让许许多多的人对泸州酒产生了向往,在元朝以前泸州城南凤凰山下,住着一户姓舒的樵夫,膝下只有一女,两妇女相依为命,他们靠着打柴为生,日出而作,日落而息。 有一天樵夫打柴回家,感觉很口渴,他这时候已经来到半山腰,突然看到旁边有一股清亮的泉水从路旁涌出。 樵夫很是高兴,马上放下担子,用双手捧起泉水咕噜咕噜喝几口,顿时觉得全身舒服,精神头也足了。 樵夫接着继续赶路,突然眼前一亮,在山泉中出现一条红色大路,于是他很好奇就朝大路走去。 天逐渐地黑了下来,这时候女儿正着急等待爹回来,她一边看着,往常这个时候爹早就回来,为什么今天还没有回来,于是她决定去找爹,她连忙她急忙打起火把,沿着山路去接爹。 这时候突然刮起了一场大风,周围漆黑一片,女儿有些害怕,一团萤火虫从远处飞来。她便顺着亮光往前去,越走越亮,路也越走越宽,她看到不远的地方隐隐约约出现了一座亮晃晃的宫殿。 女儿于是朝前继续走着,这时候有两个慈祥的老者迎面走来,问她::"姑娘,是来接你爹的吗? 女儿点了点头,两个老者说:"快请进吧。" 女儿跟着老者走进大门,只见里面雕梁画栋,金碧辉煌,很是好看。女儿在想:这是什么地方? 女儿跟着老者不知不觉已经来到大堂,她突然看到爹和两个身穿龙袍的白胡子老人正在吃酒,女儿惊喜地喊了声爹,跑上前去。 樵夫看到女儿来了,很高兴,于是跟女儿说:"这是东海龙王。前几天我在山上打柴,看见一条大蟒正张起血盆大口追一条遍体鳞伤的小青蛇。眼看小青蛇就要被大蟒咬住,我赶忙抡起开山斧,对准大蟒猛砍几下,大蟒就被我砍死了,小青蛇也得救了。" 樵夫接着说:"原来这小青蛇就是龙王的三太子。今天,龙王特意备了丰盛的酒招待我吃。" 吃完夜饭,父女俩向龙王告辞。龙王请樵夫随意挑选龙宫的奇珍异宝作为谢礼,樵夫再三推辞不要。 于是龙王只叫三太子从宫中捧出一罐美酒,送给樵夫说:"这罐薄酒不成敬意,请恩人一定收下,我心头才过意得去。" 樵夫只好收下美酒,向龙王致谢。父女俩欢欢喜喜离开龙宫,要把酒挑到家的时候,酒罐忽然跳出手中,落在水井头去了。 樵夫赶忙一抓,只抓了一把井水,他很难过,把水一下吃了。他感觉很奇怪,怎么这这井水咋个跟仙酒一样呢? 父女俩很是高兴,他们想着给这井取个名字,想了许久,决定把这口井取名叫"龙泉井"。从那以后父女俩从此不靠再打柴生活,就用龙泉井水酿酒营生。 他们酿造出来的酒味美醇甜,唇齿留香,很快传遍泸州全城。来此买酒的人每天都很多,再后来人们就用龙泉井的水酿造出了泸州大曲酒。 泸州拥有中国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完好的酒窖池,有两大名酒泸州老窖和郎酒的传统酿酒技艺。 1996年11月,泸州老窖窖池群被国务院列为"全国重点文物保护单位",被誉为 "中国第一窖",又称"1573 国宝窖池"。 2006年,国家文物局公布了《中国世界文化遗产预备名单》,泸州老窖1573国宝窖池群作为中国白酒酿造"活文物"列入其中。 泸州是中国浓香型白酒发祥地。中国浓香型白酒的典型代表、历届中国名酒之一的泸州老窖酒就盛产于此。泸州大曲老窖池群是中国建造最早(始建于1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的国宝窖池群。 泸州地区酒的酿造技艺可以追溯到遥远的汉代,泸州独特的气候条件和丰富的物产是可以酿出浓香型和酱香型两种酒的地方。#泸州风物正当红#