女儿的花式粽子依呀哎依哟,包进了咸蛋黄还有五花肉哦
女儿的花式粽子依呀哎依哟,包进了咸蛋黄还有五花肉哦
中国端午节是个传统节日,这天在大家心里的份量,几乎可以与中秋节并驾齐驱。女儿在长沙经营了一家甜品蛋糕店,平时很少回老家怀化沅陵。一个星期前,她自己开车从长沙出发整整用了五个小时才回到老家,就是为了让我这个做母亲吃上她亲手包的粽子。
女儿包的粽子,完全是新式操作,除了浸泡糯米外,还放进了咸蛋黄和五花肉。实话实说,这种粽子我还从前还真没品尝过。头一天晚上,女儿就把糯米放进水里泡着,第二天早晨她去买回了咸蛋和五花肉。但女儿天生一个"马大哈",做什么事总是丢三落四的。中饭后,当她决定要包粽子时,才发现自己早晨出去买肉时,却忘记买粽叶了。于是匆匆去到街上,结果没买到粽叶,人家都说"你要早晨来买,粽叶卖完了"。怎么办?糯米都泡好了,如果再过一夜,其味道就会大打折扣。
上图:出锅的咸蛋黄、五花肉粽子香气四溢
女儿居然开车去到附近的乡下,自己去摘粽叶。在乡下随处可见到粽叶,女儿摘了一大把回来。晚饭后,女儿便大显身手起来。凭心而论,她包粽子的姿态,还是有几分笨拙,干这个她毕竟不是"老同机"。至于怎么想到要做咸蛋、五花肉粽子?女儿说:"可能做甜品蛋糕多了,突然来了灵感。",并想当然认为这种食材搭配,一定会很好吃的,也称得上是荤素互动。
上图:这就是咸蛋黄、五花肉粽子
对了,五花肉切成四方小块,放盐与相应的酱油拌好后,至少要搁置一个小时才能入味。在蒸粽子的时时候,我就慢慢地闻到了一阵阵的香味,但这是我不曾感受过的烟火气息。粽子熟了,开动!的确很好吃!尤其是对吃惯了碱味粽子,你会感受到这种咸蛋五花肉粽子别有一番风味,就是用色、香、味俱全来形容是一点也不为过…当时我虽然已经吃过了晚饭,但还是一口气干掉了两个女儿包的咸蛋五花肉粽子。
上图:做咸蛋黄、五花肉粽子的原料
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