别再吃0脂肪食物减肥啦！8个谣言小误区，现在知道还不晚

　　每天都要吃吃吃，美食太重要了
　　不仅能填饱肚子，吃对了还有益健康
　　但是，关于食物的各种谣言层出不穷
　　澄清了一个，又来一个，真是心塞！
　　今天，我们来揭开8个关于食物的谣言
　　看看你有没有被坑过！
　　常喝蒲公英茶，祛肝毒、治肝炎？
　　＂蒲公英茶可以祛除肝毒、治疗肝炎＂一说，只是一种流传在民间的偏方，根本就没有科学根据。
　　蒲公英可以生吃、泡水、炒食、做汤，是一种药食两用的植物。它性味苦，含有有机酸类、挥发油、黄酮类成分，能够 调节免疫力、护肝、清热降火  。
　　虽然肝炎多由病毒引起，也有相关研究证明，蒲公英有护肝、抑制丙肝病毒的增值作用。但是， 目前还没有真正将该项研究应用在肝炎的治疗上  ，况且仅靠蒲公英茶来治疗肝炎，很难达到预期的效果。
　　带花、带刺的黄瓜是打了激素？
　　在市场上看到的带花、带刺的黄瓜，确实有可能是喷了适量的植物生长激素所致。当植物激素分泌不够的时候，就需要人为干预。
　　这些植物生长激素与植物自身分泌的激素相似，是用于调节植物生长，目前在国内外是被允许使用的。这种植物生长激素有一定的用量规定， 喷多了反而阻碍生长  。
　　此外，有人说吃了会致癌，这个说法是 不成立  的。黄瓜的成熟期约10 天，等到收割时，这些人为喷洒的激素几乎挥发完了，并不会致癌。
　　羊奶比牛奶更营养？
　　从营养成分上分析，羊奶与牛奶所含的能量、碳水化合物 含量相差不大。超市里售卖的羊奶，是经过标准化调配的，营养成分更是与牛奶差不多。
　　不过，羊奶的脂肪球小，对于 肠胃差的人  来说比较好消化，而牛奶的维生素B12含量是羊奶的 6.4倍  。其次，羊奶的钙含量比牛奶略高，但补钙没必要选择羊奶，因为其价格贵，而 牛奶的性价比更高  。
　　所以，羊奶和牛奶各有优缺点，大家可以依据口味、喜好来选择！《中国居民膳食指南》建议，乳制品每天摄入 250~300毫升  即可。
　　街边十几块一只的烤鸭是激素鸭？
　　街上十几块一只的烤鸭，之所以价格便宜，与鸭子的品种有关——它是用养殖的 小白条鸭  烤制的。
　　这种鸭子生长速度就很快，能够在 30~40天  左右长大，而且 抗压疾病强、饲料转化率高  ，这样一来，养殖的成本自然降低了。
　　大家不用担心激素的问题，既然小白条鸭的生长速度这么快，当然就不需要药物和激素，都能够实现良好生长了。
　　但是，小健不鼓励大家食用街边的烤鸭，因为可能存在卫生、店铺不正规等问题，对健康不利。
　　牛肉发绿是变质了，不能吃？
　　不少人看到牛肉表面发绿就以为是牛肉变质了、腐烂了，其实这是一种正常的物理现象—— 光栅效应  。
　　牛肉里含有大量的 纤维组织  ，而且这些纤维组织有丰富的营养物质和少量的油脂。
　　当我们烹饪时，这些纤维组织会被＂破坏＂，里面的营养物质、油脂便会附在牛肉表面，油膜能衍射光，令牛肉看起来发绿。换个角度看，牛肉表面的绿色可能就没有了！
　　颜色深、肉质紧实的牛肉  ，更容易产生这个现象。
　　吃＂0脂肪＂的食品，不用担心长胖？
　　＂0脂肪＂不代表＂0热量＂  ，没有脂肪含量也可能有发胖的风险。
　　人体需要的能量来源于食物中的碳水化合物、蛋白质以及脂肪含量，即使是＂0脂肪＂的食品，但包装上的 碳水化合物、蛋白质  含量高，吃多了也会长肉！
　　例如酸奶，大家千万不要以为喝＂0脂肪＂的酸奶就能减肥，酸奶含有一定的 糖分  ，其热量不低。
　　牛油果含糖极低，当普通水果吃可以减肥？
　　一直以来，牛油果都是＂减肥水果榜单＂中的一员，很多人以为只要吃牛油果就能减肥。虽然牛油果的含糖量极少，但是它的脂肪含量高达 15.3%  。一个约200g的牛油果，热量相当于一杯奶茶！
　　如果把牛油果当做普通水果吃，小心越吃越胖。进食牛油果时，不想变胖，记得控制热量，可以试着用 牛油果酱搭配低脂、低糖的吐司  来吃，或者制作 牛油果沙拉  。
　　甜蜜素会致癌、致畸？
　　有人说，添加了甜蜜素的食品会致癌、致畸、伤害肾脏功能。然而，这种说法是没有依据的。
　　甜蜜素是一种常用的食品生产添加剂，在 果汁饮料、冰激凌、糕点、蜜饯  中都有添加。《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》规定，＂甜蜜素＂属于 合法的食品添加剂  ，可作为甜味剂。
　　一个体重60kg的成年人，即使每天吃甜蜜素，只要 摄入量不超过660mg  ，就不会有健康隐患。况且，甜蜜素的甜度大，很难通过正常的饮食达到有害的摄入量。