他本是在湖北打工的一个重庆穷小子,为了发展自己的事业,做出让人记住的卤鸭品牌, 他每天废寝忘食地钻研好吃的卤鸭,最后取得了辉煌的成绩 。 他是怎样实现创业逆袭,从一个不见经传的二十平方米小门面,发展到现在千家连锁的卤鸭店,如今坐拥数十亿身家的呢? 本期子牙童趣铭人观察将带领大家一起走进周黑鸭背后的男人——周富裕的传奇人生。 1975年,周富裕出生于重庆合川的一个小山村里。 周富裕的家庭状况很差 ,父母给他取名叫做"周富裕",希望他以后真的能够改变家里的经济条件。 因为家里太穷,实在无力支持儿子的学业。因此周富裕小学毕业以后,他便待在家里跟父母一起做了几年农活。 离家闯荡 后来周富裕觉得假如自己一直这样过着面朝黄土背朝天的生活,将来肯定没有什么出息,便想要出门闯荡一番。 1993年, 十八岁的周富裕孤身一人来到广州谋生 。因为没有文化,他只能在工地里搬砖,做一些杂活。 他从不偷懒,每天认真工作,即便是这样,他还是害怕老板会开除自己。周富裕便对老板说:"我不要钱,只要管吃住就行。 "在工地里,别人每天干八个小时,他会多干四个小时,十分踏实肯干。 老板很看好周富裕,给过他一天十三元的高薪。 1994年,在工地搬了一年砖后,周富裕跟随哥哥一同去武汉, 投奔在做酱鸭生意的大姐 。出发之前,周富裕自作主张将自己的名字改为周鹏。 准备创业做卤鸭 他说,周富裕的名字跟着自己跟了十九年,也没有丝毫富裕的运气。大姐的酱鸭生意一直以来都不算火爆,周富裕跟着大姐做了一年后,觉得没有盼头,便决定自己创业。 1995年,二十岁的周富裕自己经营了一家卤鸭店。可是,自己当老板并不是一件容易的事情。因为生意不好做, 开始几个月他根本没有挣到钱,甚至连店面租金都支付不起 ,还差点被房东赶出去。 好在,周富裕不肯放弃,坚持了下来。为了不像大姐那样生意寡淡,他便在卤鸭口味上下了许多功夫, 他坚信只要味道好,就一定会有更多人喜欢 ,从而记住这个品牌。 没有了哥哥和姐姐的帮忙,周富裕只能一个人包揽所有的工作,一边做卤鸭一边还到处跑香料市场,请教香料老板不同香料的功效。 他还亲自去查阅各种书籍,动手操作,尝试每一种配料的配比和味道。在那时, 周富裕只有一间二十平方米的小作坊 ,在里面只有一个烤箱、一个炉子和一张床。 卤一只鸭子需要花费两三个小时, 为了把握好火候,他经常用烟头烫醒自己,一天只睡四五个小时。 终于,功夫不负有心人,周富裕研究出了一种新型口味:辣中带麻、麻中带甜、甜中带香。这种口味在市面上是极其独特的,周富裕便给它取名为怪味鸭。 怪味鸭投入市场后,收获了众多人的喜欢和好评。生意火爆的时候一天能卖出一百多只卤鸭,尽管一直卤鸭的利润很低, 但是一年下来也会有三万元的纯收入 ,在那时已经算得上是大钱。 有这样一句话:" 向上的路,并不拥挤。拥挤是因为你选择了安逸 。"起初,周富裕走出乡村,只是想在外面赚够钱回家盖一栋两层楼的房子。 离开家乡后,周富裕一路攀登,早已经赚够了盖房的钱,可是他的目标再也不是这样低了,他不满足于此,只想继续向前,给自己打拼出一个美好的未来。 创业路上的小插曲 周富裕就靠着自己的拼命,一路披荆斩棘 ,而他不知道的是,前路危机重重。面对前方的金钱诱惑,周富裕差点就迷失了自己。 虽说,周富裕推出的"周记怪味鸭"销量不错,但当他看到一个温州老板的酱鸭生意异常火爆,自己的销量远不及他时,也会心生妒忌。 周富裕知道自己的酱鸭在很多地方多不能和温州老板的酱鸭比较,便耍起了小聪明。周富裕了解到温州老板是往酒店里送酱鸭的,便将温州老板的酱鸭样品去给酒店看,然后在背地里换成自己做的酱鸭, 凭借着酱鸭低廉的价格和温州老板竞争 。 俗话说:纸终究是包不住火的。后来,酒店老板发现周富裕作假,非常愤怒,还联系其他酒店一同抵制周富裕的酱鸭。 让周富裕万万没想到的是,这次钱没有赚到,还赔了不少,甚至被酒店封杀。被金钱迷晕,做出这种有违良心的事,他十分后悔。 经过这次,周富裕深感惭愧 ,更是领悟到,只有诚信才能将生意做得长远,只有品质好才能赢来顾客。 稳定口味越做越大 后来,周富裕又像以前一样专心研究卤鸭的口味,他从温州老板那里买来了酱鸭进行研究,最终发现土鸭子的生长周期很长,煮熟的时间长,非常入味,肉质也很紧密。 在周富裕的几个月钻研下,终于制作出让人难忘的卤鸭味道 。他做出的卤鸭刚出锅时是很晶莹的巧克力色,在空气中暴露不久就会和空气发生反应变成黑色。 做出来的酱鸭又辣又甜,口味十分独特。所以,周富裕便给它改名为"周记黑鸭"。从那以后,周富裕的生意越来越好,虽然有遇到过波折,但是每一次他都能顺利渡过难关。 2000年,周富裕攒够了钱,便注册了专利 ,有了自己的品牌,还到处买地建工厂,扩大自己的生意。 2002年,周富裕件北京发展局势光明,便在北京投资三十万,可恰巧遇上了非典,最终损失了五十万,以生意失败告终。 2006年, 周富裕跟随经济局势,带领周黑鸭进行现代化企业转型 ,广泛招聘管理人员,组建了一批优秀的团队。 2008年,周富裕将周黑鸭 确认为直营连锁的经营模式,这让 周黑鸭发展势头巨好。店面一度增加到五十家,销售额甚至破亿。 随后的几年里,周黑鸭连锁店如雨后春笋般在全国各地开张,让这个品牌成为了卤味界的"一哥"。 2016年11月11日, "周黑鸭"在香港上市 ,一夜之间,周富裕便成为了身价数十亿的富翁。 很多人都想知道周黑鸭为何能如此成功。其实这其中最重要的原因, 就是它的创始人周富裕有一个很少有人拥有的品质:拼命 。 周富裕总是会把别人的最高标准当作自己的起点,和它死磕到底。有人会说,周黑鸭能够成功难道不是靠的独特的味道吗。 事实上,关于周黑鸭有着特殊的工艺和神秘的配方一说并不可靠,毕竟就连周富裕的哥哥都说酱鸭的配方并不神秘。 周黑鸭能获得今天的成功,和周富裕的两次抉择离不开 。第一个就是周富裕要求各个工厂必须要把卤菜做干净。 周黑鸭的工厂比制药厂还要干净,做卤菜是按照药品级别的要求执行的,比普通人家里做卤菜要干净得多。第二就是坚决不做加盟店。 因为周富裕曾在加盟店上栽过跟头,2006年他有个亲戚为了节省成本,把香料换成廉价的,结果有个顾客吃了周黑鸭后上吐下泻。 从那之后, 周富裕就收回把原有的加盟店,确保所有的周黑鸭质量都能够达标 。 周富裕的一生都过得很辛苦,但他还是选择了滚烫的人生,因为辛苦也能让他感觉到生活的快乐。 不知你是如何看待周富裕传奇的一生的?欢迎大家在评论区留言讨论。 如果你喜欢我的文章,请关注我,为我点赞并转发,你们的每一份鼓励,都将是我做出更好文章的动力。