近年来,许多明星都以副业的身份进入餐饮业。例如,陈赫的贤合庄,薛之谦的上上签,黄磊和孟非的黄梁一孟等。除了火锅店,还有其他餐饮行业可以看到明星的影子。关晓彤在四川成都开了一家奶茶店。这些明星店往往得到大批粉丝的支持,生意也比普通店好。 然而,除了价格被压低外,这些明星店的食品安全问题也引起了顾客的抱怨。8月13日,有人在互联网上披露郑凯火凤祥新鲜火锅店存在食品安全问题。随后,火凤祥也在社交平台上致歉,表示将暂停相关店铺的营业,并解雇相关帖子的负责人。 从曝光的视频来看,火凤祥火锅店存在很多健康问题。难怪消息传开后,许多网友高呼郑凯本人应该及时处理这个问题。火凤祥的品牌口号是"千万个火锅,就是我新鲜"。它注重原料的新鲜度,并将其作为品牌特色。当天新鲜交付、切割和加工,突出"新鲜"一词。 在视频中,火凤祥对现在是否切割牛肉的回答是,牛肉每天早上切割,下午出售。然而,在实地考察期间,厨房工作人员说,牛肉是新鲜和冷冻的,没有按照广告所说的那样切割和出售。不仅如此,还有食品原料的变质。鹅肠的残余排泄物、酸腌肉、莴苣的再利用等。 针对互联网上反映的食品安全问题,火凤祥于次日即8月14日公开道歉,在致歉信中称已对相关人员进行了检查和处罚。此外,他还表示,火凤祥虽然是一家年轻的餐饮企业,但它知道明星餐饮背后的社会责任,会及时处理问题,防止问题再次发生。 从互联网上的相关信息来看,火凤祥的确是一家相对年轻的企业。第一家店于去年7月在宁波开业。然后,在全国各地开了三家商店。正是宁波的一家店铺暴露出了食品安全问题,这也让很多网民觉得火凤祥的其他店铺存在隐患。 对于火凤祥的道歉,一些网民高呼要好好改正,避免再次发生事故。也有人为郑凯感到惋惜,说郑凯平时很忙,没有时间管理。别让他担心这种事。火凤祥的官方说法也做出了相应的回应,称这种情况不会再发生。然而,有些人认为道歉信没有及时发出。在晚上11点发布了道歉,这让一些网民觉得这是故意的。当晚人少的时候道歉,以减少公众对此事的关注,试图蒙混过关。更有人说,火凤祥压了热搜。然而,有两个主要原因在开始时热量低。一是最近娱乐材料太多,公众的注意力都集中在这方面;;第二,火凤祥的知名度没有预期的那么高。与经常接触食品安全的陈赫贤合庄相比,关注度并不高。发酵一段时间后,热度升高了。 事实上,许多明星店的价格是很多普通人无法接受的。郑凯还为母亲开了一家火锅店,名为"玲姐火锅店"。这家商店的装修很贵。有各种各样的海鲜。人均消费接近900元,但这是可以理解的。毕竟,这家商店本身并不适合普通顾客。从配料的角度来看,价格也是合理的。然而,有些商店的价格却不那么令人满意。例如,黄磊和孟飞的黄梁一孟火锅店被曝光,一碗油盘12元,一盘毛豆198元。 明星开餐馆,这让很多人觉得他们是来赚钱的。一些明星店急于在成立后开设特许经营权并赚取特许经营费。一般来说,一个品牌在积累了足够的知名度和实力后就可以加入。但现在,一些明星一开业就开始寻找加盟商。没有稳定发展的必要。光是明星的受欢迎程度就可以吸引投资者,直接跳过积累阶段。因此,一些明星店显然并不常见,但它们总能积累大量资金。 当然,也不排除一些明星纯粹对餐饮业感兴趣或有发展愿望。但在享受大众化带来的便利时,我们应该承担其背后的社会责任。食品安全一直是公众关注的主要问题。如果为了赚钱而忽视对食品安全的控制,势必引起公众的不满。水可以载船,也可以翻船。如何更好地提高食品卫生管理水平,是明星店和其他餐饮店需要思考的问题。