在德国表姐家的时候,她家院子种的韭菜正好能吃了,我们就打算包点馄饨吃。 自己种的韭菜最大的好处就是可以放心的吃,可以足量的割,反正它还会再长出来的。 红色根的韭菜,刚割出来,闻着就非常的香。 自己种的韭菜,没有农药和化肥,清洗非常的方便,只要洗干净泥土就可以了。 生姜切成碎末,没有大葱我们就用洋葱代替了。 来自德国超市的猪肉馅,加工的太精细了,一颗一颗的看着跟蚂蚁蛋似的,非常的舒服。 切好的韭菜和猪肉馅先放进玻璃碗中,然后加生抽、老抽、食盐、料酒、胡椒、花椒、胡麻油、橄榄油、味精和鸡蛋后搅拌均匀。 已经搅拌好的肉馅,闻着就很香。 馄饨皮也是超市买的,又薄又劲道。 包馄饨要比包饺子简单,只需要保证不露馅就可以了。 虽然我包的不太好看,但是速度很快哦,几分钟我就包了这么多。 趁着烧水的时候,我们就把碗里的底料弄好了,里面放了葱花、胡麻油、盐、胡椒、味精和酱油。 因为馄饨皮比较薄,所以熟的比较快,只需要开3次锅就可以出锅了。 输了之后,连汤带混沌一起盛到调料碗里就可以了。 我比较喜欢吃辣的,有点了一些辣椒油,看着就很诱人哦,赶紧吃吧。