八月八，冬瓜南瓜回了家，推荐4道瓜菜，白露前后要抓紧吃

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　白露节气有很多的谚语，其中就有＂八月八，冬瓜南瓜回了家＂，其实这个很好理解，秋天是丰收的季节，到了白露节气，刚好是冬瓜南瓜的采收季，所以这个时候，也刚好是吃南瓜还有冬瓜的时候。
　　中国人自古以来就讲究应时而食，冬瓜南瓜都属于当下的时令菜，农村基本上家家户户都种着有，想要吃得得抓紧了。
　　白露前后气温变化比较的大，人很容易返照，这个时候就很适合吃冬瓜了，它可以止渴除烦，也能防止人体发胖，而南瓜本身含有丰富的维生素和果胶，它对于秋燥引起的季节性便秘也有一定的食疗作用，所以这两种瓜建议大家多吃一些，八月八，冬瓜南瓜回了家，推荐4道＂瓜菜＂，白露前后要抓紧吃。
　　01 | 火腿小南瓜
　　小南瓜很鲜嫩，特别适合炒着吃，而且它自身带着清甜，搭配火腿一起炒的话，咸甜适口，吃起来很下饭。
　　具体做法：
　　1、新鲜的小南瓜把它冲洗干净，接着把它切成片。我们在选择小南瓜的是一定要注意选择那种鲜嫩的，如果有带花的更好。
　　2、火腿浸泡好，洗净，接着把它切成片状，我选择的是云南的火腿，品质相当不错，颜色通红，吃起来也很香。
　　3、锅中放入植物油，把它烧热，放入蒜把它煸炒香，喜欢吃辣的可以来点小米辣一起炒，接着放入火腿一块翻炒。
　　4、炒香以后倒入小南瓜片翻炒，炒至变软，放入少许的青酱调味，然后加入一点鸡粉，这样一道火腿小南瓜就做好了。
　　02 | 椒香小南瓜
　　小南瓜是专门为炒菜打造的一种食材，它和大南瓜不一样的地方在于水分更足，没有那么的绵，反而吃起来更鲜甜多汁一些。
　　制作方法：
　　1、线椒3根，青色小南瓜1个，把它冲洗干净以后，辣椒切成斜刀，线椒有一些辣味，这个需要注意一下，小南瓜切成条即可。
　　2、锅中放入植物油，把去皮的蒜拍碎，放入里面去爆香，接着把我们准备好的青辣椒放进去开始进行炒，煸炒出香味。
　　3、倒入焯水以后的小南瓜条，小南瓜焯水以后，它能熟得更快，吃在嘴里口感也更好，而且可以保证它的颜色青翠。
　　4、开始进行调味，放入盐加入少许的鸡粉，最后再来上一点水淀粉勾芡一下，这样一道椒香小南瓜就制作好了。
　　03 | 腐乳冬瓜
　　冬瓜的水分充足，而且都不亚于黄瓜，秋天天气本身的就比较的干燥，此时可以多补充一点水分，能够缓解燥热。
　　做法：
　　1、冬瓜洗净把它切成方格状，我们在你处理冬瓜的是，可以选择那种小冬瓜，它的口感更面一些，制作出来也更软。
　　2、腐乳每个地方都不一样，我选择的是王致和的豆腐乳，大家也可以按照自己的喜好选择，它会决定最后菜的味道。
　　3、锅里放油，把冬瓜放进去开始煎一下，这样可以锁住多余的水分，吃起来会更加的鲜美，汁水也会很饱满。
　　4、煎熟以后，加入2块腐乳把它拌匀，稍微的加点水焖一下，这样一道非常简单的腐乳冬瓜就制作完成了。
　　04| 冬瓜烧虾皮
　　冬瓜的做法不仅仅只有炖，把它红烧着吃同样不错，如果把它搭配着虾米，那么味道就会更加的鲜美，吃起来更香。
　　具体步骤：
　　1、我们选择市场上的长冬瓜，把它的外皮削去，接着切成薄块，切得薄一点我们在炒或者烧的时候，可以减少烹饪的时间。
　　2、准备一点需要的辅料，青辣椒还有红辣椒，把它切成块，虾皮清洗干净，放入到一个碟子中备用，炒的时候放进去。
　　3、把冬瓜提前进行煎，这个处理方法，不仅是炒还是烧，都是比较的适用的，所以大家在制作的时候，要了解。
　　4、煎好的冬瓜，把红辣椒还有青辣椒以及虾皮倒进去开始炒，放入酱油，接着加入少许的蚝油拌匀出锅即可。
　　白露前后，多食＂2瓜＂少食＂1样＂，顺时而食轻松应对气温变化。白露来了，温差会特别的大，这个时候人们也要注意一下饮食，多吃这2种瓜，对身体也好。
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