关注徐公子,解密富豪第一桶金。 2月25 日,福布斯公布最新的《2021中国香港富豪榜》。 榜单显示,2020年,受香港经济下滑6.1%的影响,集中房地产的香港财富也受到一定的冲击,包括有27位财富缩水的富豪有一半是房地产巨头。 不过,股市的上涨(恒指上涨5%)却让香港前50大富豪财富总额上涨7.5%,最终财富总额从去年的3080亿美元涨到3331亿美元。那么目前的香港首富是谁呢?没错,估计大家都猜到了,他就是"超人"李嘉诚。 值得注意的是,榜单里有一位非上市公司的掌门人李文达,今年91岁的李锦记主席李文达排名仍居第6位,财富总额为174亿美元,而去年该数字为152亿美元。这个拥有养生、酱料、地产的百年家族企业,在富豪榜中显示行业为"食品"。 李文达是李锦记的第三代掌舵人,91岁的他已经处于半退休的状态,目前仅在集团扮演顾问角色。李锦记一直处于财富的隐秘地带,而李文达堪称是华人世界最大的隐形富豪。 今天就来聊聊他的故事。 从澳门再到澳门 李文达的"传奇"要从他的祖父,也就是李锦记的创始人李锦裳说起。 1888年,李锦裳来到今天的广东珠海南水。提起祖父,李文达回忆说:"祖父为了谋生,开了个小茶寮,兼卖蚝豉。有次煮蚝做蚝豉忘记熄火,锅中的蚝水变成了黑色糊状的液体。他舍不得扔,尝了一下,觉得味道鲜美,便放在茶寮里卖,这便有了蚝油和李锦记的诞生。" 位于澳门新马路611号的李锦记百年老店 从珠海南水起家的李锦记,在1902年搬迁到了商业贸易更为活跃的澳门。后来租下澳门人流量较旺的新马路611号作为店铺。李锦记当时虽然只是一家蚝油作坊,但其口碑很好,很早就树立起"李锦记蚝油品质最佳"的名声。 李锦记创业40年后,1929年1月5日,李文达在澳门出生。这一时期,蚝油已成为澳门著名的特产。当时澳门蚝油庄有十多家,街道上蚝油庄林立,除供应当地的高档酒楼外,还销往北美的中餐馆。在李文达4岁那年,父亲和伯父决定将经营重心转到已经成为国际转口贸易港的香港,于是就在中环开了李锦记在香港的旗舰店。不过,当时还年幼的李文达仍留在澳门生活和求学。李文达的一位同学曾说:"李文达上进心强得不得了,满脑子想做生意,而且在升上初中时已专注于蚝油了。" 1946年,年仅17岁的李文达来到广州,在大德路的一间铺面中生产和销售蚝油。李文达回忆说,每天他要骑着单车将生产出的蚝油,送到广州街头的各大酒楼或云吞面铺。一番努力之下,李锦记蚝油在广州的餐饮界中名声渐起。 然而,伴随时局的动荡,没过多久,李文达不得已离开广州。李文达这样回忆回到澳门时的情景:"父亲不同意我加入李锦记,我便说那不如自己做生意,他同意,并将他在新马路的一间店铺给我,于是我便自立门户,当时主要是做贸易生意,将一些港澳采购的百货转售至非洲。" 尽管李文达自己的生意做得风生水起,但是命运的车轮并未一直这样按部就班地转下去。不久之后,李文达的人生轨迹将重新与自己的祖父和父亲一样,与李锦记发生割舍不断的交集。 "李文达的李锦记" 1955年,李文达携新婚妻子蔡美灵从澳门搬到香港,在这之后李文达开始逐渐更深层次地涉足李锦记的业务。不久,李文达亲自设计了李锦记的新商标和包装,希望令李锦记的品牌形象更加突出。1969年,为改善澳门李锦记的业务,他还想出搞批发的点子,让李锦记在澳门的营业额回升,解决澳门业务的亏损问题。 人生的道路,没有可能一路平坦而毫无风浪波折,对于李文达来说也是如此。 在李文达重投李锦记怀抱后,李文达固然希望重振李锦记,然而,奈何事事受制于家族的人多口杂以及观点看法各异,所以李文达无法照自己的判断和思路走。这样的局面一直持续到1972年。 1972年,在历经家族分家之后,李文达开始全盘执掌李锦记。这对李锦记未来的蚝油版图而言,可谓是一个重大转机,对于李文达个人来说,他可以开展他脑中酝酿已久的蓝图,构建"李文达的李锦记"。 上世纪七十年代李锦记推出的"熊猫牌蚝油" 这一年,李文达做了个大胆的策略转变,推出工薪阶层也吃得起的平价蚝油。当年,恰逢美国总统尼克松破冰访华,中国送给尼克松两只熊猫作为国礼。正在苦苦思索如何在美国扩大市场的李文达灵机一动,认为不妨推出一款"熊猫牌蚝油"。然而,熊猫牌蚝油推出后,起初卖得并不好。 李文达并不服气。他亲赴美国,一连几天,待在洛杉矶和纽约的唐人街超市里寻找答案。他敏锐地发现,自己的判断并没有错,平价蚝油绝对有市场,需要改进的,只是行销上的细节与新品牌的形象而已。譬如,熊猫牌蚝油的包装颜色不够鲜艳,在琳琅满目的商品中不够突出。于是,他讯速将熊猫牌蚝油的包装主色由黄变红,以增强视觉效果。另一方面,针对经销商们担心存货的疑虑,李文达让他们尽管先拿货,卖完了再付货款。 恰逢当时华人移民潮涌入美国,中式餐饮业蓬勃发展,熊猫牌蚝油在美国大获成功。 "他好像一个战略家" 伴随熊猫牌蚝油的成功,扩大产能就被李文达提上议程。1976年投产的黄竹坑厂房,以及1982年建成的田湾厂房,虽然在机械化效率上有了极大提升,但是依然无法满足迅速扩展的市场需求。 1984年,李文达选择在香港大埔工业区兴建更新、更大、更现代的厂房。1988年是李锦记创业一百周年,李文达特意选择在当年的8月8日,在李锦记的大埔厂房生产出第一樽蚝油。李文达希望借助大埔厂房进一步迈向中国内地乃至全世界。 进入上世纪九十年代后,主要盛行于广东地区的粤菜,逐渐开始在全国流行。李文达相信:"中国人的勤劳举世闻名,用不了多久,会有更多的人有足够的支付能力,去餐馆吃蚝油生菜,买李锦记的蚝油等各式酱料。所以,要有耐心,等待中国内地市场的成长。" 不久,李文达拟定了这样的发展计划:先在内地建一个生产基地,同时再培育市场,等待着它慢慢成熟。 1996年建成投产的新会工厂,如今是李锦记全球最大的生产基地 1993年和1996年,黄埔和新会工厂的相继运行。这一方面实现了李锦记产品在中国内地的本土化生产,大幅降低了产品价格,让更多的消费者买得起;另一方面,因为生产基地更加贴近客户,所以有助于李锦记了解内地市场特性,并迅速提高品牌在内地知名度。 近些年,李锦记相继成为2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2016年G20杭州峰会、2017年厦门金砖会晤等国际盛事的指定调味品。如今,李锦记的200多款产品,远销世界100多个国家和地区。可谓是"有人的地方就有李锦记"。