如何减肥一直都是个热门话题，网上的各大砖家也给出了各种各样的减肥方法。
　　但是今天我们暂且不讨论这些减肥方法是否真的有效，只讨论最根本的。减肥，说白了就是消耗大于摄入，要么运动消耗，要么减少食物的摄入，但是运动消耗要连续运动20分钟时才开始消耗脂肪，很多人时间不允许或者根本不想动，所以很多人选择少吃。
　　那么问题来了，应该少吃米饭还是少吃肉呢？米饭的主要成分是淀粉，就是碳水化合物，而肉类食品就是脂肪含量比较高。
　　根据《中国食物成分表标准版》的数据，每100克的蒸米饭和熟的猪里脊的热量相比，虽然猪里脊的热量会稍微高一点，但是，少吃一口饭和少吃一口肉的差别真的不大。
　　不过，不要忽视了食物的热效应，食物的热效应是指人体在消化食物获得能量的同时，也需要消耗一部分的能量。
　　一般来说，糖原的食物热效应是其出示的总动能的6，长链脂肪酸的食物热效应是4，而蛋白的食物热效应则达到30，所以，吃肉的时候，要花更多的能量来消化，从这一角度来看，好像少吃一口米饭会好一点。
　　那么，到底是少吃饭还是少吃肉对体重的影响更大呢？
　　斯坦福大学的研究人员还真的做过这项研究，结果发现，少吃饭或少吃肉，对体重都没有太大影响：
　　研究人员在2013至2015年期间，将609位被实验者随机分成两组，其中一组按照要求进行低脂饮食，主要是减少脂肪类食物和油脂的摄入；而另外一组则进行低碳水的饮食，主要是减少每天主食的摄入量。
　　这些被实验者的体重指数介于2840之间，都属于肥胖人群。
　　经过一年的时间，结果发现，低脂饮食组的被实验者体重平均下降5。3千克，而低碳水饮食组的被实验者的体重平均下降6千克。
　　从数据可以看出，这两组并没有很显著的差异，这也就说明，如果你想减肥，少吃肉和少吃米饭，效果都差不多。
　　其实想要减肥，就是要减少总能量的摄入，并增加能量消耗，米饭和肉都要少吃一点，平时多运动，对控制体重会有很大的帮助。

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