在云南昭通多个地方的山地上,生长着一种浑身是刺的乔木,当地村民都喊它刺老苞。 但就是这种其貌不扬的植物,每年春季就会吐露出无数嫩芽,继而长成诱人的芽苞。 这样的芽苞在贫穷的山村,无疑成为了当地村民争相采摘的山珍食材。 瞧瞧这位老大爷,不一会就已满载而归。 芽苞摘回家后,要去粗皮、捡败叶,然后整整齐齐一把一把捆扎好,再背到镇上、城里去卖。 经济宽裕的人家,自己也会整了吃。普通的做法,把洗净的芽苞用涨水焯一下,然后蘸着自家调配的蘸水吃,就是一道无与伦比的美食。 这几年,追求生活品质的城里人越来越热衷于吃原生态的山珍野菜,所以刺老苞身价倍涨,很多村民都舍不得自家整着吃了。