四月二十一日，星巴克正式推出5款＂人造肉＂套餐，在此前一天，＂快餐＂肯德基也推出了＂新善食主义＂人造肉套餐，目前已经上海、深圳、广州三处体验店正式开售。从数据来看，截止到目前，体验券已经基本销售一空。
　　值得注意的是＂人造肉＂食品从去年开始兴起，虽饱受大众的关注，但就目前而言，整个行业仍然在研发、标准、流程等方面面临信息不对称的问题。同时，消费群体对此也是持有两种截然相反的态度，不少素质爱好者称之为＂素食主义者的福音＂，也有许多食客表示质疑。＂先不论大豆蛋白制造的肉口感如何，单单是从安全和营养的方面来看，人造的植物性蛋白是否能替代肉类提供人体所需的各种营养，尚未明确。
　　辛、肯选择在4月21日推出素食主义，就时来看，主要是从三方面入手。
　　其一、全国疫情严重，而疫情根源被猜测为食用野生动物导致，这迅速加剧了人们对肉类食品安全的担心。而＂人造肉＂为植物蛋白，相对安全可靠。人造肉概念股票也在今年2月开始疯狂上涨，目前涨幅已达到34%。
　　其二、4月22日为世界地球日，其概念赶在此段时间推出，不仅与世界地球日呼吁人类爱护环境，呵护地球、保护家园的宗旨相契合。同时，打出一招感情牌做着免费的宣传。
　　其三、中国疫情放松，全国经济开始复苏，可以打着人造肉的概念吸引食客，从而使市场迅速增长。
　　从实际效果来看，本次肯德基、星巴克＂人造肉＂系列带给市场很大的新鲜体验感，其效果是非常不错的。
　　与此同时，国内企业在去年9月，＂人造肉＂供应商双塔、珍肉食品就已经推出了人造肉月饼并且迅速售罄。整体来说，我国自古就有植物蛋白饮食的传统，在植物蛋白加工方面也具有相当的优势和经验。现在传统的素食厂商看到了＂人造肉＂未来的发展路径，对国内企业而言，在质感和味道方面对＂人造肉＂食品进行技术上的改良并非太难的事。＂专家薛岩认为，就目前而言，＂人造肉＂在国内的推广过程中，口味和价格是最主要影响因素。
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