一口吃下8400个细菌,手里的西瓜瞬间不甜了
夏天最幸福的事就是在空调屋里吃西瓜,那真是美哉美哉!
一整个一天哪吃的完,夏天放在冰箱的西瓜,到底能不能吃?
试验一:剩余西瓜存放24小时后细菌数量
实验中,试验人员将买回的西瓜一切两半,其中一半放进冰箱储存24小时。第二天,试验人员挖出一小勺西瓜测试。经检测,25g的西瓜中含有160个菌。
试验二:用勺吃剩西瓜存放24小时细菌数量
夏天吃西瓜,大家最爱的方式是不是将完整的西瓜一开二,然后抱着用勺子挖着吃!(反正小编就是这么吃西瓜的)第二个试验,就是以此为基础进行测试。试验人员将吃剩下的西瓜放进冰箱,同样储存24个小时。第二天,经检测,这时候的西瓜,每25g中有1600个菌。
试验三:用切肉刀板切的西瓜细菌数量
试验人员将切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后,用来切西瓜。经检测,这种情况下的西瓜内,每25g含有高达8400个细菌。
试验四:用专业刀板切的西瓜细菌数量
那如果我们用专门的切西瓜的刀和菜板,又会是怎样的情况呢?最后的结果是,每25g西瓜含有45个细菌。
夏天吃西瓜拉肚子进医院的事件也是屡见不鲜,那么怎么样才能更为安全呢?
想让西瓜安全过夜我们必须做好三件事:
专用刀板:切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;
包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。
及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入"冬眠"状态,让它们生长得慢一点。
放冰箱也有3点要注意:
及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。
别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
严格区分,定期清洁:想不让冰箱成为细菌的"天堂",一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。其实从新鲜的角度讲,更推荐大家买小一点的瓜,尽量一次吃完哦。