加碘盐到底能不能吃？有甲状腺结节，还能吃加碘盐吗？请看此文

　　在生活中，我们每天都会摄入一定量的加碘盐，这是因为大家心中都有一个共识＂缺碘会引起大脖子病发生＂。但是近年来，甲状腺疾病的高发，让很多人对于碘元素敬而远之，很多家庭直接将加碘盐＂抛弃＂，改成使用无碘盐或低碘盐。 这些人认为，我国居民的身体现在已经不缺碘了，所以无需额外补充，补充加碘盐还会引起甲状腺疾病发生。
　　甲状腺疾病跟碘有什么关系？到底该不该食用无碘盐？怎么科学补碘？今天就给大家讲一讲。
　　居民越来越不爱 ＂补碘＂
　　据浙江省嘉兴市疾控中心统计的数据显示，2011年和2015年的碘盐摄入量数据有很大差别，嘉兴市居民户合格碘盐使用率从95.64%下降到了91.86%，其中8~10岁儿童尿碘中位数也从213.15μg/L下降到了164.45μg/L。而在孕妇的尿碘中发现，最高位为185.4μg/L、最低为150.85μg/L，这些指标均比国家标准要高。
　　但是从2011和2015年的数据比较，我们可以得知 人们对于碘盐的＂忠诚度＂下降许多，补碘的热情也在下降，这主要和人们对于碘盐的认知不正确所引起的。大部分人对于碘的作用仅限于预防＂大脖子病＂，其实它的作用远不止如此。
　　碘是我们身体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料。 当碘摄入不足时会导致甲状腺激素的合成也随之减少，会导致一系列的碘缺乏病出现，包括克汀病、甲状腺肿、亚克汀病、单纯性聋哑以及先天畸形等，缺碘所带来的伤害，绝不仅仅是大脖子病那么简单。
　　碘和甲状腺之间有非常密切的联系，对此很多人只有耳闻，但是没有具体了解，接下来就来一起具体的了解下二者之间的关系。
　　碘和甲状腺的关系的确很密切
　　甲状腺是人体内摄入碘最强的部位， 它可以将食物内的碘元素吸收到甲状腺内，经过检测可发现甲状腺内的碘浓度会比其他部位要高出几千倍。
　　碘对于身体的主要作用在于合成甲状腺激素，甲状腺激素是增加身体新陈代谢、促进生长和发育以及维持正常生理功能的必要激素。它可以保持体内器官正常的功能和活力、身体的恒温以及组织和细胞的正常活动等。
　　人体无法储存足够量的碘元素，需要通过食物来进行补充，但是我国的食物无法补充到足量的碘，所以选择在盐内添加碘，好保证人体可以补充到足量的碘元素。
　　很多人这时候会说了，碘元素是身体必不可少的，是不是补充得越多越好？
　　当然不是，体内的碘元素过高，也会引起身体出现一系列的甲状腺异常表现，包括：
　　1、甲状腺肿大
　　该病一般发生在渔民身上，渔民由于职业特殊性，每日摄入碘的含量可达到50~200mg，这会导致体内碘含量过高。继而引起甲状腺肿大，高碘所致的甲状腺肿大多质地坚硬，呈轻度或中度肿大，多数是弥漫性肿大。在停止摄入碘元素1~2周后，部分患者的肿大症状可明显消退。
　　临床上检测的数据发现， 甲状腺肿大和尿碘呈正相关关系。长期摄入过量碘元素，会导致甲状腺肿大发生 ，但是发生的时间可能在几个月或是几年不等。目前医学界对于碘过量引起甲状腺肿大的诱因尚不明确，但科学家们认为可能和碘过量导致甲状腺过氧化物酶活性抑制以及碘破坏了甲状腺球蛋白相关。
　　2、甲减
　　高碘还会引起甲减发生，医学界认为和引起甲状腺肿大的机制相似，但是甲减的程度更加严重。很多甲减患者会伴随着一些其他甲状腺功能紊乱表现，如合并慢性淋巴细胞性甲状腺炎等。
　　3、甲状腺功能亢进
　　高碘会引起的临床病症中，甲状腺功能亢进最为常见，出现该病的患者多数为中度到重度的甲状腺弥漫性肿大，患者多数会伴有慢性甲状腺炎以及弥漫性甲状腺肿病过往史。
　　该类患者中，大部分都甲状腺抗体呈阳性，这说明这些人群有潜在的甲状腺功能紊乱，对于过量摄入碘元素非常敏感。
　　虽然说碘是我们身体不可或缺的元素之一，但是有些人群却不建议摄入加碘盐，具体有哪些？
　　哪些人不要食用加碘盐
　　1、不缺碘地区的居民，如长期居住在滨海城市，日常饮食可以吃很多海鲜的人群，不建议再吃加碘盐；
　　2、患有甲亢的患者，要避免摄入加碘盐，加碘盐会加重甲亢症状；
　　3、体检中发现甲状腺存在结节以及出现甲状腺肿大的人群，这类人群如果不是在缺碘地区的话，多半是碘过量所致，需要控制加碘盐摄入；
　　4、患有各类甲状腺疾病的患者，如甲状腺炎患者食用加碘盐会导致炎症加重、甲状腺瘤患者、甲状腺癌患者、甲减患者以及其他甲状腺疾病的患者。
　　碘是我们身体正常运行中不可或缺的元素之一，但是在生活中要注意控制摄入的量，摄入过多、过少，都会给健康带来一些不利的影响。
　　参考资料：
　　[1] 《甲状腺疾病与碘盐的关系》.调研分析
　　[2] 《甲状腺疾病患者该不该吃碘盐？》.专家谈病
　　[3] 《碘盐，如今是否仍需要吃？》.饮食警钟
　　[4] 《哪些人不要食用加碘盐》.专家忠告
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