主料 鸡蛋9枚 调料 盐适量 酱油适量 生抽适量 香叶适量 大料适量 花椒适量 麻椒适量 桂皮适量 小茴香适量 白糖适量 熏鸡蛋的做法步骤 1.碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香。 2.碗中加入适量水浸泡调味料。  3.鸡蛋用冷水洗干净。锅中加冷水,放入鸡蛋,开小火煮。  4.鸡蛋煮至7、8分熟,去皮,用牙签扎些眼。  5.煮锅加水,加酱油、生抽,搅拌均匀。  6.放入鸡蛋。  7.倒入浸泡后的调味水。  8.加白糖搅拌。  9.加盐搅拌均匀,开火煮。煮至鸡蛋熟,关火。鸡蛋继续浸泡在料汁中入味。 10.食用时捞出即可。