可能提到破壁机这个名词，不少人还是觉得有些许陌生，这其实是一种新型的科技厨房小电器。家中购买了破壁机的朋友，生活品质都有了不小的提升。破壁机这个名字的由来，是因为它的工作方式是击破果蔬细胞壁，萃取植物净化。今天小编来给各位讲解破壁机有哪些特点？使用破壁机好吗？一起了解！
　　一、影响更全面
　　使用破壁机，可以将不同颜色的果蔬混在一起食用，这样做的结果就是食物的营养更加全面，也利于激发十五中的更多植物生化素，利于健康。
　　二、增加吸收面积
　　由于食物在经过破壁机处理后，能够更好地分散释放营养，所以也就更加容易在胃液里溶解，与胃肠粘膜的接触面积更大，这也就提高了养分的利用率。针对那些矿物类食材，一般不容易被人体吸收，经过壁处理后，其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解，提高其吸收量。
　　三、保留食物更多养分
　　我们都知道瓜果蔬菜种的养分、VC含量非常高，但是这些营养主要存在与果皮、渣及籽内，由于口感不好，人们往往会丢弃这部分，而科学研究证明，食用未破壁的疏果，大约只有1020被人体吸收，大部分疏果的珍贵营养成份都浪费了，而破壁后的吸收达90以上。
　　四、保留生物活性成分
　　食疗，是养生之道的一个重要方法，近些年来十分火爆，把营养吃进嘴里，远比吃药来得健康。破壁机的非高温处理，利于保留不耐高温的食物活性成分，通过改变饮食结构及食材的加工方法可以让人们吃出健康，避免药物带来的附加损害。
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