过年炸东西,为什么不让说话
年底,炸东西的时候到了,炸藕夹、炸丸子、炸麻叶、炸茄盒、炸春卷、炸带鱼、炸鸡块,个个焦香酥脆,鲜香美味,每次吃的手上嘴上全是油。还记得小时候,农村还没有普及燃气,炸东西都用灶台大锅,速度快,炸得也多,烧的是劈柴,炸东西时,妈妈从来不让我帮忙,叫我远远地去玩,什么时候炸完了,才让我回来,有一次,我提前返回来,想尝几个肉丸子吃,结果被妈妈训斥了一顿,原因竟是我乱说话,我记得就说了一句"炸完了吗,怎么炸这么长时间"?结果被妈妈骂道,"再不说话,就滚出去"。
"再说话,就滚出去",这句话在我的脑海中,已经存留了二十多年,后来和同村小伙伴聊天,大家纷纷表示,也有过这样的经历,大致意思就是,吃东西可以,嘴巴不要乱说话,千万别说"炸完了吗","还要多久","炸这么多,啥时候能吃完"等。
后来到城市,发现很多地方,都有这样的规矩,几乎已经全国统一了,老人们都比较忌讳这个,炸东西不让乱说话,后来也有人解释,炸东西不让乱说话,是因为吐沫星子,会掉进油锅中,非常不卫生,其实这样的解释,根本说不通,大人在过油时,不许小孩子说"吃、喝"不吉利的闲话,因为奶奶、姥姥那一辈,也是这样教爸妈的,大家属于延续传统,这里面多少带点封建思想,至于具体原因,有时候还真说不清楚。
回想二十年前,物质匮乏,平时肚里油水很少,只有在过年的时候,才会解解馋,油本身就金贵,那时候还吃棉籽油,棉籽质量不好,但是没办法,很多家庭也得吃,我问了一些老人,她们解释道,说渴、喝、少、完之类的话,油会莫名其妙的减少。
过年炸东西的时候,各路神仙,纷纷下凡间,来到家中品尝,这个时候,如果小孩子乱说话,惹怒了神仙,神仙会生气,不再品尝自家的年货,该得到的祥瑞,也被一并带走了。
如果说了不该说的话,妈妈会马上跟着说:"孩童之言,百无禁忌",炸东西时不让讲话,这个炸多了,那个炸少了,这个不好吃,那个炸糊了,怎么还没有炸完?讲废话会费油,据说有一些神仙小鬼在一边等着,一定要先扔几个孝敬,不然锅会漏、油会少。
家长那辈的人讲究迷信,别管有用没用,我们别说就是了,很多东西既然存在,就肯定有它的道理,很多人小时候都被凶过,你要问为啥不让说话?其实很多长辈也弄不清楚,他们也是听奶奶、姥姥那一辈人说的,炸东西不能乱说话,炸东西时要插门,不让别人进来。
包括很多人,现在也搞不懂啥意思,其实这也不稀罕,因为长辈也不知道啥意思,他们唯一的解释,就是"油会少",至于怎么个少法,很少有人能说得清楚,我们遵守就是了,不要反驳长辈的良苦用心。
烧火不能话太多,
话太多了油会泼,
自古老人有规律,
话多就得挨两脚。
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