我退休后去超市卖货，本打算混时间，却发现买肉后千万不要绞肉馅

　　一直以来，我都觉得各行各业都有自己的故事，而我想把这些故事告诉更多人。
　　今天要介绍的职业是商场售货员，这位阿姨是我的亲戚，我们平时都称她梅姨。今天我将透过她的视角，告诉你商场售货员的生活。
　　为了方便叙述，本文采取第一人称，现将她的基本情况介绍如下。
　　职业：商场售货员
　　坐标：山东县城
　　工作：月入1800
　　年龄：56岁
　　01 超市售货员就是站着卖东西？背后工作多到你想不到
　　我年轻的时候吃过很多苦，幸运的是现在终于可以退休了。每个月领着养老金，按说真到了享清福的时候。但是，我总想再找点啥活儿去干。
　　一个是自己还年轻，闲不住，另一个是我的好友们除了生病在家休养或者伺候家人的，其余也都在打工。
　　所以，我就想找个不累的活儿干干。
　　万幸，我找到了这家超市。
　　这家超市规模不大，顾客也不多，经营一点都不红火，比我们当地的大超市可差远了。
　　超市的老总比较佛系，可能生意太多忙不开，所以对超市的管理比较佛系。
　　因为佛系，所以我才能在50岁的时候来这里上班，换做别的超市，早就不让我来工作了。
　　当时刚上班的时候想，在超市里当售货员不就卖卖东西过过称么？这有啥难的？
　　真干了以后才知道，原来琐碎事挺多的。
　　最先难住我的是学会用秤。
　　我们在给顾客称东西的时候，需要按照不同货码不同的物品有不同的＂货码＂。我们在给顾客称东西的时候，就需要按照不同货码来称重。我负责的冷冻食品一共有30多种，每种商品的代码都是6位数。
　　一开始背不过，每称一样就专门去货码表上看看代码，赶上客户买上好几样东西，我就需要查好多次。
　　这样一来，效率特别低，别说客户一脸不乐意催我快点，就我自己心里也不是滋味，暗暗下决心一定要把这些货码背过。
　　可是，我本来年纪大记性又不好，货码复杂又没规律，该咋整啊？
　　我想起来教孩子认字制作卡片的事情，于是自己也做了三十多个卡片，卡片正面写商品种类，背面写货码，这样死记硬背了一个星期，我终于背过了货码。背过后，给顾客称东西就快多了。
　　这下，我才放下心来，这份工作总算稳了。
　　我们除了按照货码给顾客称重，平时来货了还要搬货，月末还要统计和盘点。
　　除了这些大活之外，我们平时还要经常检查商品有没有超过保质期，保证在过期之前把商品挑出来。否则，一经发现就会被罚款。
　　另外就是摆放和清洁了，每天都用湿润但不滴水的抹布擦干净货架，这样不仅我们看到这样干净整洁的环境自己都神清气爽，而且客户的购买欲也会强一些。
　　当然，我们擦地、拖地都是一天两次，分别是早晨上班和晚上下班的时候。平时如果看到地面比较脏，就一边拖地一边用硬纸板扇扇风，尽量让地面早点干燥。要是一不注意，客户滑倒了，我们的麻烦就大了。
　　02 为啥有时售货员对你爱答不理？其实售货员也有＂临时工＂
　　其实我们售货员内部也有不同种类。就拿一个大超市来说吧，有的人是由商场发工资，而有的人是由私人承包的老板发工资。这样，如果超市管理不好的话，很容易出现＂各扫门前雪＂的情况。
　　举个例子，假设我是超市的正式员工，负责卖饼干等散装零食。隔壁的熟食摊位是由私人老板承包的，这样卖熟食的售货员是由熟食摊位的老板发工资。
　　这样，假如我平时正好去厕所，而客户恰好需要称东西。但是，卖熟食的售货员就不会主动帮忙去称，就算她乐意帮忙，如果她的老板看到她不管自己手头的事儿而是去给店里帮忙就很不乐意。
　　一来二去，店里的员工也不乐意给私人家的摊位帮忙。这样风气很不好，甚至闹出了笑话。
　　有次我们商场的老板请人来给我们培训，给我们提了一个问题，问我们到底是挣谁的钱？
　　有的店员说是挣老板的钱，有的人说是挣超市的钱，就没有一个回答＂挣客户的钱＂。
　　的确平时店里的员工面对客户时，都因为不是自己负责所以爱答不理，甚至互相推脱，这样客户的感觉非常不好。我们内部的工作人员知道这是各自负责的范围不一样，可是客户只在乎自己整体的感受。
　　长此以往，也难怪我们超市效益越来越差，不亏本就不错了。
　　其实私人老板这样做，也非常小家子气了。因为，如果自己招聘的员工不靠谱，多和我们交流还是能避免一些问题的。
　　例如，我们超市的熟食是由私人老板负责的，这个私人老板雇佣了2个服务员，平时这两人一个早班一个晚班。本以为能够相互配合、互相沟通。但是，这两个人却一直互相掩饰，一起偷老板的肉。
　　这个老板告诉这两位服务员，如果看到肉不新鲜的话就及时和他联系，把货退回去。但是，这两个服务员在和送货退换货的人联系时，经常把一小部分肉退回去，大部分肉都拿回家吃了。
　　因为平时大家都井水不犯河水，明明我们周围几个售货员知道这三个人偷肉，但是秉着多一事不如少一事的心思，也没和这个熟食店的老板说过这件事。
　　后来，因为这几个人偷肉太多，虽然卖出去的货不少，但是算下来并没有挣多少钱。就这样老板没给她们过年发东西，这两个人就走了。
　　新招的卖肉服务员是我以前的熟人，我悄悄告诉她多小心配送货的人，防止自己卖的钱多但是都被别人坑走了。
　　从那以后，这个老板才算真开始挣钱。
　　只能说，有人的地方就有江湖。平时大气点真没啥，说不定还能有好处。如果不是这个老板这么抠，估计我们早就提醒他这回事儿了。
　　03 明码标价后面，也有我们看不到的小心机
　　你可能觉得超市里一分钱一分货都明码标价很实在，现实情况却是人为了挣钱什么办法都能想出来。
　　例如，我们买东西如果售货员直接给装入购物袋的话，她可能就会把日期不新鲜的装进去，甚至还会多装。明明客户只要10块的东西，她故意装上15块钱的东西。
　　这样一来，顾客不要求倒出来她就能多卖些，万一客户较真把多装的倒处来她也没有什么损失。
　　这都是最低级的小心机，现在我就说一个我感触最深的事儿吧，就当为各位想看我故事的读者，提供一个生活的注意事项。
　　当时我在超市卖货，旁边就是卖生肉的，有客户选好了生的牛羊肉然后请卖家帮忙绞馅，绞完馅以后才称重量算价钱。
　　这样看起来很合理，但是其实还真有小心机。我是怎么发现的呢？
　　因为我靠着这个摊位近，经常听到有顾客抱怨：我没买这么多肉，为啥绞出来这么多？还有的人抱怨：我买的是瘦肉，为啥出来的还有肥肉？
　　一次两次我没放到心上，但是时间久了就觉得不对劲。
　　后来一次偶然的机会，我路过他们的绞肉机时才发现了猫腻。
　　原来，他们用一块布盖着绞肉机，在绞肉机里面的角落里，都塞满了肥肉、肉皮、碎肉等等。
　　顾客又不往里面看，所以每次绞肉的时候，他们都把不好卖的肉一起塞进去绞成肉馅。
　　这样绞完肉馅以后再称重，就相当于变相把不好卖的肉全卖出去了。
　　知道这个操作以后，我去买肉的时候都盯着他们绞肉馅，实在不行就自己回家弄，基本很少在外面绞肉馅了。
　　还有就是，我们在外边买肉，最好找那些把肉竖着挂起来，先买先割的摊位。这样不仅比较新鲜，而且因为是把肉挂着，这样肉就没法注水，买的肉也比较好。
　　只能说，现在有些人为了多挣点钱真是绞尽脑汁，手段也是让人叹为观止，很多我们习以为常的事情背后，都有我们看不到的行业黑料。
　　絮絮叨叨说的都是最平常的事儿，也不知道对各位有没有帮助，如果你有什么想要提问或者交流的，欢迎在评论区留言。
　　如果你对你的职业有啥看法，或者你有啥职业故事，欢迎联系我，我帮您告诉更多人。