为何美食博主总会把一些店家介绍成脾气差,怼客的人
现在网络上经常会刷到一些美食博主的介绍菜品和饭店的视频,寻味探店这一类已经形成了产业链,说是探店,其实就是各个店家的软广告。在这些视频中会发现,有一种非常容易出现的就是说这个店的老板脾气非常不好,对来吃饭的顾客也没个好脸,就是一种你爱吃不吃,不差你一个那种劲。
然而服务行业,本着顾客是上帝的宗旨,为什么会要把老板说成这样呢。
这种风格老板最出名就是曾经上过《寻味顺德》栏目的煲仔饭老板"牛展"。这个牛展相信很多人都知道,就是上面说的那种风格,来个吃饭的顾客,总是显得非常不耐烦,没有菜单,一顿好声音主持华少式的介绍完菜单,就问你要吃什么,顾客犹豫一下,他有时还来上一句"你还吃不吃。"就这样一个服务的店还真儿真儿的火上那么一阵。
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其实这样人设的老板多是那些小吃小店,快餐类型的,要是那种大饭店,喝点酒你这个服务,不知道要被掀翻多少桌子。而这些店呢,都被说成非常好吃,非常有特色,除了这家店,想吃你没地儿找去。
意思就是我的东西好吃,我这儿人络绎不绝,根本不在你一个两个顾客,你不吃有更多人吃。反向营销证明了自己东西好吃。
可就是这样的老板,这样的店,有些还真挺火,就像那个牛展的煲仔饭,出名之后,顾客有慕名而来,也有纯纯为了煲仔饭,还要排队。
不过对于他的服务方式你真的接受的了吗?就为了吃上别人说的非常好吃的东西,就花钱当孙子,又或者为了证明我曾经去过那个非常出名的网红店?
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虽然说吃个东西,上升不到什么情操骨气这么严重,但是就为了吃个好吃的,就要受这么一份气吗,受过这样的对待,还吃的很开心,实在无法理解这样的心态。顾客是上帝,服务消费者,不是需要你低三下四,卑躬屈膝,而是需要你有一个礼貌,善意的接待。不管是吃饭,购物都是需要一个好心情,而不是受一肚子气。
要说有那么一两家小店,是真儿真儿好吃,还很有特色,非常难找,老板的脾气有些古怪,还挺让人相信。有了这样反向营销成功的例子,被介绍成这样的店和老板愈来愈多,什么小吃,快餐,盒饭,麻辣烫。来吧,让你体验下什么是花钱受气,老板是上帝。