过年请客,这几道菜最好别上桌,对老人孩子而言都不吉利
文 | 妈之道(高级母婴护理师,原创不易,请勿抄袭)
过年期间,很多家庭在自己吃年夜饭或宴请客人时,都会准备几道吉祥菜,如蒸菜(蒸蒸日上),鸡爪(发财就手),鱼(年年有鱼),鸡肉(大吉大利)。
但一些家庭在准备吉祥菜的时候,往往忽视了那些不太吉利的菜,虽然有些价格较贵,吃起来味道也好,但放到过年,宴请客人,可能不太合适。
过年宴请客人时,这几样菜最好不要摆上桌
▶炖冬瓜豆腐
冬瓜豆腐在广东地区有"三长两短"的意思,表示出现了意外的祸事。
而以前的人办白事时,会给帮忙的亲友准备素食席,冬瓜、豆腐之类的菜,常常在其中。
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于是慢慢地,人们开始认为冬瓜豆腐表示遭遇不测灾祸等。特别是一些注意礼节的长辈,若在过年期间看到桌子上出现这道菜,可能会非常生气。
▶炒鱿鱼
炒鱿鱼这个词应该是各个年龄段的人都不陌生的,意思是丢掉了工作,如果过年期间给他人准备这道菜,别人可能认为这在暗示自己事业不顺,特别是对正工作的年轻人而言。
所以,再怎么喜欢吃鱿鱼,过年的时候也不要给客人准备。
▶莲藕
在江南水乡地区过年时,少不了一道莲藕排骨汤,他们认为莲藕有好运连连的含义是比较吉利的。
但宴请其他地方的比较讲究、年纪大的客人时,还是不要准备莲藕之类的菜了。
因为莲藕有很多的孔,老人们总觉得多孔有"漏财"的意思,暗示来年赚不到钱,或留不住钱。
▶炖冬菇
冬菇其实就是香菇,只是广东人习惯称它为冬菇,而且在他们心中,炖冬菇有被降职的意思,因此请广东的朋友、长辈吃饭时,千万别烧这道菜,以免惹客人不高兴。
春节期间除了图个吉利外,最重要的就是健康了,可老人和小孩在这个假日里,很容易出现吃坏身体的情况。
春节期间老人、孩子常出现的节日病
老人
❶血压、血脂升高
过年期间,老人参加的聚会甚至比年轻人的还要多,而且很多家庭在宴请客人的时候,都习惯做很多荤菜,不好意思用素菜来招待他人。
因此许多老人吃了过多的大鱼大肉,又因休息不好,睡眠没规律等原因,出现血压、血脂突然升高的情况,对身体有严重的危害。
❷消化不良
水果蔬菜类摄入过少会使膳食纤维摄入不足,导致肠道蠕动变慢或变得不健康,而出现消化不良的情况。
还很可能因此出现肠胃不适‘’便秘等问题,对于年纪大的人而言,这些症状都是很难受的。
小孩
❶肠胃不适
孩子的肠胃也很脆弱,过年期间饮食不健康,同样会导致他们肠胃消化负担加剧,出现脾胃虚弱,腹泻或便秘等情况。
❷长胖
漫长的寒假里,孩子每天摄入的肉类若超标,零食吃得太多,还有发胖的可能。
而肥胖对孩子身体的伤害也是很大的:
首先,肥胖会使孩子早熟,出现长不高的情况;其次,会影响智力;最后,肥胖的孩子若不减重,以后身体出问题的可能性更大。
❸营养不良
过年期间绝大部分多数家庭少不了的就是零食,也很少会控制孩子吃零食的量,他们就很可能因零食吃得过多,导致正常摄入的食物比较少,出现营养不良的情况。
因此,给老人、孩子的春节饮食,要注意这些事项
✔不过分囤菜
过年的时候很多人担心买不到菜或准备的菜品较多,就会大量储存菜,或做一些卤菜、凉菜以及腌制菜等。
但这些行为不仅会破坏菜本身的营养,还会滋生许多对人体有害的物质,比如腌制菜中出现的亚硝酸。
若过年时附近还有大型超市或一些商贩出来卖菜,其实也没必要囤积,特别是年夜饭,别再追求越多越好,以免剩饭剩菜太多,隔几天再吃,对身体有害。
✔膳食均衡
在自家吃饭就不要太讲究了,蔬菜的数量一定要多于荤菜。这才对健康比较好,在他人家做客,若无法吃足够蔬菜时,也别忘了多吃几个水果,补充膳食纤维。
✔饭后适当运动
吃饱后别顾着光聊天、玩手机、看电视了,带着老人孩子一起出去走走,也是不错的增进感情的活动。