食堂阿姨手抖成通病，为啥宁愿饭菜剩下倒掉，也不给学生多盛

　　文/教育好能手
　　大学食堂被称为我国的＂第九大菜系＂，并且以＂贵、丑、少＂为宗旨，主要的烹饪方法有＂瞎炒一通＂＂乱炖一气＂。
　　很多大学生都会调侃学校食堂的菜品，只有你想不到的，没有食堂阿姨做不出来的菜，不过我现在我国的很多大学的食堂菜品都有了很大的提升，色香味不输饭店的大厨，而且还很经济实惠。
　　不过虽然大学食堂的菜品是变好了，但是，食堂阿姨手抖的毛病却还没有改善，并且这仿佛已经成了所有大学食堂阿姨的通病。
　　每次打菜，结结实实的一大勺下去，端起来的是满满的一大勺，结果经过食堂阿姨熟练的＂手法＂把里面仅有的几块肉精准的＂抖＂下去了，只剩下一点素菜和菜汤盛到了学生的盘子里。
　　不过少吃两块肉还不是同学们最接受不了的，让同学们最接受不了的是，每到晚上食堂快要关门的时候，就会有大量没有卖出去的剩饭剩菜被倒掉。
　　每次食堂阿姨打饭的时候恨不得连米饭都要按粒数，好像多给同学盛一点就是浪费一样，但是每晚到剩饭剩菜的时候却一点也心疼，这到底是为什么呐？
　　食堂阿姨＂手抖＂成通病，为啥宁愿饭菜剩下倒掉，也不给学生多盛
　　很多同学都会觉得阿姨给的少，就是小气抠门，但其实手抖这事还真的怨不得食堂阿姨，食堂阿姨看着大学生。
　　就像看着自己家孩子似的，怎么能舍得让孩子们吃不饱饭呐，只是因为一些原因，让她们不得不手抖。
　　食堂需要盈利
　　大学的食堂一般是分为两种形式，一种是学校内部自己承办的食堂，这样的食堂一般都会有政府补贴，价格比较便宜而且菜量也会很大，但只不过经费有限，并没有多少菜品可以供学生们选择。
　　而另一种就是外包的食堂，学校会将食堂承包给个人或者企业，但是这种食堂一般都是以盈利为主了，所以当然是能赚越多的钱越好了。
　　但是毕竟是学校里的食堂，菜品也不能定价太贵，并且在安全卫生上还要有保障，所以为了保证能够盈利。
　　只能在菜量上下手了，而作为＂打工人＂的食堂阿姨，也只能听上面的命令，负责人不让多给她们也没办法。
　　食堂一般都会有固定的菜量
　　大学食堂一般都是提前预估当天要做的菜量，避免做的太多造成不必要的浪费，或者太少又不够卖。
　　再加上大学生什么时候去食堂吃饭的人都有，所以说食堂阿姨要保证，当天所做的菜量能够一天的量，如果前面给的太多，那后面来的同学可能就买不到饭了。
　　所以下课了也不一定非要飞速冲到食堂，食堂阿姨可能会给前面去的同学盛的比较少，晚到的同学反倒是菜量更多了。
　　避免学生浪费
　　每个人的饭量都不一样，如果每个人阿姨都是给了满满一大勺的话，很多胃口小的女孩子可能会吃不了，到最后还是一样会被倒掉。
　　所以现在很多大学食堂，采用的给饭菜＂称重＂的方式售卖，这样就要人性化很多了，同学们可以根据自己的食量来选择合适的菜量，这样既能吃饱，也避免了浪费。
　　分析：食堂阿姨手抖可能真的不是因为抠门小气，只是身为＂打工人＂的阿姨也是身不由己，如果没有上述的原因的话，阿姨肯定是希望所有的孩子都能吃的好好的。
　　大学食堂还是学生们就餐的首选
　　虽然很多同学对于食堂都是＂嗤之以鼻＂，但其实在食堂吃饭，还是学生们的首选，一是因为食堂的饭菜一般都很经济实惠，可能花十几块钱就能吃饱了。
　　二是学校食堂的饭菜在安全和卫生上也很有保障，定期会有相关部门的检查，虽然可能味道上没有外面的饭菜好吃，但是在卫生上一定是要比外面的小摊小贩要好的多的。
　　最后就是在如果真在学校的食堂吃出了问题，也是有地方追责的，如果是吃外面的饭菜出问题了。
　　想要追究责任是很困难的，特别是那些＂打一枪换一个地＂的流动小商贩，可能你都找不到他们人去哪了。
　　写在最后
　　外面的饭菜可以偶尔吃一次两次，换换口味，毕竟长时间吃食堂也会吃腻，不过现在很多大学食堂建设的都非常好，好多学校还不止一个食堂，美食更是多的是，估计同学们都不想出去吃了吧。
　　不过虽然食堂的饭菜算不上是美味，但是等到毕业工作之后，可能就会常常怀念起来那时和同学一起坐在食堂吃饭的日子了吧。
　　今日话题：你对学校的食堂有什么有趣的回忆吗？
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