经常有家长抱怨孩子不爱吃肉。无论用上什么招数，孩子最终还是不肯接受，这可急坏了妈妈们，担心孩子营养不良或缺锌。如何破解孩子不吃肉的难题？
　　1. 肉类的营养价值
　　肉类包括畜肉和禽肉，畜肉也称为红肉，含有优质蛋白质、脂肪、铁、锌、维生素B12等，是补铁补锌的良好食材。比起红肉，禽肉（白肉）含有的铁、锌稍逊一些，但铁、锌的吸收率也高。因此，从宝宝6个月以后，就可以逐步尝试肉类，来获得一定的血红素铁。
　　有次在门诊，我让一位妈妈给6个月的宝宝尝试肉泥，她有点惊讶，经过苦口婆心讲解，她才明白其中的道理。
　　2. 孩子不吃肉，应该如何解决?
　　孩子不爱吃肉，首先评估一下，给孩子吃的肉的性状是否合适。
　　孩子觉得肉丝或肉片塞牙，不愿意吃，可以尝试肉圆、肉包、肉馅饼、馄饨或饺子。
　　孩子不愿意吃红肉，可以尝试鸡肉等白肉。有时候，孩子不愿意吃家里做的肉，但喜欢吃餐馆做的，这就需要评估家长的厨艺了，有时候需要营养健康和美味可口进行综合考虑，权衡利弊，而不是一味的只追求营养健康。
　　对于消瘦的孩子，我有时会建议家长适当增加孩子外出就餐次数，点些孩子爱吃肉类，如红烧肉、烤鸡翅、牛排等。
　　如果孩子既不愿意吃红肉，也不愿意吃白肉，对所有肉类都拒绝，那么就需要通过其他食材来弥补，可以增加鸡蛋、牛奶、豆腐等获得优质蛋白质。如果孩子持续不吃肉类， 那么会存在缺乏B12等营养素的风险，那么可以通过补充多维营养素，或者注意摄入一些发酵食物来弥补。
　　在门诊，确实遇到一个3岁多的孩子，任何肉类都几乎不吃，但孩子吃鸡蛋，喝牛奶，我建议家长不必强迫孩子非要吃肉，可以增加鸡蛋等的摄入，只要总体满足孩子的营养就可以。
　　3. 真的有人不能吃肉或对肉过敏吗？
　　有的。
　　有的人不吃肉，是因为没有接受肉类，确实有人对肉里的一些成分出现机体反应，吃了肉以后不舒服，有恶心、呕吐等表现。还有一些人由于机体缺乏一些酶，吃了肉等高蛋白食物导致氨基酸无法正常代谢，导致机体选择性的不想吃肉。所以，少数情况下，不愿意吃肉，可能存在客观因素。

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